Anduin 77

1cm Dicke schneiden. Den Boden mit den
Apfelscheiben bedecken. Etwas gemahlenen
Zimt darüber streuen und mit dem Honig
beträufeln. Den restlichen Teig ausrollen
und über die Backform legen. Die Ränder
zusammendrücken und überschüssigen Teig
entfernen. Mit einer Gabel mehrfach den
Teigdeckel einstechen.
Im Backofen bei 190°C eine halbe Stunde
backen bis er goldbraun ist.
Grusel Food
Spinnennetz-Kuchen
Zutaten
200g Zartbitterschokolade
300g Weiße Schokolade
125g weiche Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
150g Mandeln gemahlen
100g Mehl
1/ Tl Backpulver
Gummispinne
Zubereitung
Die 100g Zartbitterchokolade mit einem
Messer grob hacken und im heißen Wasserbad
schmelzen. In einer Schüssel die weiche Butter,
den Zucker und 2 Esslöffel Wasser mit den
Schneebesen schaumig rühren, die Eier und dann
die geschmolzene Schokolade untermischen.
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen.
Das Mehl mit Backpulver, Salz, Mandeln und
Vanillezucker unter die Schokoladenmasse
rühren.
Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen,
den Schokoladenteig darauf geben und glatt
streichen. Im vorgeheizten Backofen auf der
mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen.
Etwas abkühlen lassen. Dann die weiße
Schokolade (oder Kouvertüre) schmelzen und
mit einem breiten Messer über den Kuchen
verteilen und glatt streichen. Fest werden lassen.
Den Rest Zartbitterschokolade schmelzen und
ein eine Spritztülle mit feinem Aufsatz füllen. Ein
Spinnennetz auf den Kuchen spritzen. Mit einer
Gummispinne verzieren.
Tipp
Wer weiße Schokolade nicht so gerne mag,
kann den Kuchen mit dunkler Schokolade
überziehen, und das Netz mit weißer
Schokolade aufspritzen.
Bratapfel-Fratzen
Zutaten
4 Äpfel, große (Boskop eignet sich sehr gut)
Magarine
200g Marzipan
2 El Rosinen
einige Gummiwürmer oder ähnliches
Zubereitung
Die Äpfel gut waschen und das Kerngehäuse
sorgfältig entfernen. In den Äpfeln Vertiefungen
anbringen, so dass sich ein grausiges Gesicht
ergibt. Dabei aber nicht zu tief schneiden. 120g
von dem Marzipan mit den Rosinen mischen und
in die Äpfel füllen (dorthin wo das Kerngehäuse
war).
Die Äpfel auf ein leicht gefettetes Backblech
setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C
ca 30 Minuten backen. Etwas auskühen lassen.
Aus dem restlichen Marzipan acht Kugeln
rollen und als Augäpfel einsetzen. Mit
Speisefarbe oder buntem Zucker etc. kann man
noch Pupillen hinzufügen. Die Gummiwürmer
aus dem Mund krabbeln lassen.
Tipp
Am besten auf eine Warmhalteplatte setzen,
denn heiß sind Bratäpfel nunmal am besten.
Nach Wunsch mit Vanillesauce übergießen.
Würmer-Toast
Zutaten
Würstchen
Toast
Butter
Zubereitung
Man nehme Wiener, Frankfurter oder Hot-
Dog-Würstchen je nach Geschmack. Die Menge
ergibt sich aus den benötigten Portionen. Pro
Portion eine Wurst. Die Würstchen enthäuten
und in dünne in dünne Längsstreifen von 4-5mm
Breite schneiden.
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Das Toastbrot
antoasten und
mit etwas Butter
bestreichen.
Die Würstchenstreifen
in
einem wilden
Durcheinander
darauf geben.
Tipp
Mit einem ‚Auge des Bösen’ verzieren.
Dekoration
Die Augen des Bösen
Zutaten
Paprika-Oliven
(Oliven in denen Paprikastückchen stecken)
Lychees
Zubereitung
Die Lychees kreuzweise einschneiden und
die Paprika-Oliven hineinstecken. So erhält man
herrlich böse schauende Augäpfel.
Etwas weniger böse schauen die Dinger,
wenn man kleine kernlose Weintrauben als
Pupillen einsetzt. Dafür schmeckt es besser. Als
Unterlage eignet sich Himbeersaft, rote Grütze
etc...
Das Eiskalte Händchen
Latexhandschuhe mit Wasser füllen, abbinden
und in ein Gefrierfach legen. Wenn das Wasser
gefroren ist den Handschuh ablösen. Statt
Wasser eignet sich farbiger Saft aus optischen
Gründen sehr gut für das eiskalte Händchen. Es
läßt sich als Dekoration überall da gut einsetzen
wo es nicht besonders viel ausmacht, dass es
schmilzt, so z.B. am Rand einer Bowle etc.
Wenn das Händchen realer aussehen soll,
den Handschuh im Gefrierfach derart auf eine
unterlage legen, dass die Finger etwas gebogen
werden.
[peti heinig]