AJOURE´ Magazin August 2019

AJOURE / FITNESS & FOOD
Falls Zucker und Salz bis jetzt deine treuen Begleiter waren, kannst
du ab jetzt dein Gehirn und somit auch deinen Gaumen zu trainieren.
Der erste Verzicht ist zwar etwas ungewohnt und du wirst
das Gefühl haben, dass etwas fehlt, doch dies legt sich mit der Zeit:
Bald wirst du den überschüssigen Zucker gar nicht mehr missen
und dein Körper wird es dir danken. Diese Geschmacksumstellung
kann ein paar Mahlzeiten dauern, doch danach begleitet sich dein
gesunder Geschmackssinn bis an dein Lebensende.
Um dir und deinem Geschmackssinn einen Neustart zu
erleichtern, findest du hier ein paar Tipps und Rezepte.
1. Du kannst deinen Hunger mit großen und trotzdem gesunden
Mahlzeiten regulieren. Um das Volumen der Mahlzeit zu vergrößern,
ohne zu viele Kalorien zu „verschwenden“, ist Gemüse das
Zauberwort. Es gibt sehr viele kalorienarme Gemüsesorten wie
z.B. Brokkoli, Spinat und Blumenkohl. Gerade wenn es schnell gehen
muss, bietet sich Tiefkühlgemüse an. Das hat sogar oft mehr
Vitamine und Mineralien als frisches, da es direkt nach der Ernte
schockgefrostet wurde.
Gnocchi-Gemüsepfanne mit Hähnchen
(ca. 404 Kalorien pro 400g Portion)
100g Gnocchi
200g Kaisergemüse (tiefgekühlt)
100g Hähnchen
1EL Olivenöl (optional)
Zubereitung: Olivenöl in die Pfanne geben und das Hähnchen anbraten.
Dann die Gnocchi und im Anschluss das aufgetaute Kaisergemüse
dazugeben. Nach Belieben würzen.
4. Versuche ein „bewusster Esser“ zu werden. Vermeide kleine Naschereien
zwischendurch und setze stattdessen auf richtige bewusste
Mahlzeiten. Manchmal täuscht uns unser Körper ein Hungergefühl
vor, obwohl er eigentlich nur etwas zu trinken benötigt. Wenn du also
zwischendurch Hunger verspürst, aber erst vor kurzem etwas gegessen
hast, probiere doch erstmal ein Glas Wasser oder Tee statt dem
Schokoriegel.
Gesunder Eistee
(ca. 25 Kalorien pro 400ml Portion)
400 ml Wasser
1 Teebeutel Schwarztee
1 Teebeutel Früchtetee
1/2 Zitrone/Limette (ausgepresst)
Eiswürfel
Zubereitung: Teebeutel in heißem Wasser ca. 8 Minuten ziehen und
dann abkühlen lassen. Den ausgepressten Limettensaft und die Eiswürfel
hinzugeben.
5. Fisch ist ebenfalls ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung
und liefert viele Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Es ist
nicht jedermanns Sache, du kannst ihn jedoch auch in „versteckter“
Form anrichten.
„Käse(Thunfisch)Pizza“
(ca. 450 Kalorien pro 400g Portion)
100g Eiklar
100g Thunfisch
100g passierte/gehackte Tomaten
100g Käse
Pizzagewürz
Fotos: Rasulov / stock.adobe.com
2. Gerade bei der ersten Mahlzeit des Tages ist es wichtig, den Körper
mit genügend Eiweiß und auch gesunden Kohlenhydraten zu
versorgen. Das liefert dir Energie und zudem ist es sehr sättigend.
Eiweißreiche Frühstücksbowl
(ca.450 Kalorien pro 400g Portion)
250g Magerquark
30g Haferflocken
20g ungesüßtes Kakaopulver/ Schokoladen Proteinpulver
1 Banane
Zubereitung: Den Magerquark mit etwas Wasser cremig rühren.
Dann das Schokopulver und die Haferflocken einmengen. Zum
Schluss die Banane schneiden und dazugeben.
3. Über den Tag verteilt solltest du besonders auf Rohkost setzen.
So führst du deinem Körper die benötigten Nährstoffe und Vitamine
zu. Beim Kochen gehen nämlich viele wichtige Mineralien
verloren.
Rohkostteller mit Protein-Dipp
(ca. 170 Kalorien pro 400g Portion)
200g Gurke
100g Paprika
100g Körniger Frischkäse
Salz, Pfeffer, Basilikum
Zubereitung: Gemüse waschen und schneiden. Dann den Frischkäse
würzen und mit dem Gemüse genießen.
Zubereitung: Eiklar und Thunfisch mischen und in eine ofenfeste Pizzaform
geben. Bei 180° ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen,
bis ein „Pizzaboden“ entstanden ist. Anschließend mit Tomaten und
Käse belegen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben. Zum
Schluss das Pizzagewürz darüber geben.
Mit diesen kleinen Ratschlägen kannst du deine Geschmacks- und
Ernährungsumstellung ganz leicht und genussvoll umsetzen. Sobald
deine Geschmacksknospen und dein Gehirn sich an deine neue Ernährungsweise
gewöhnt haben, wirst du dich auch gar nicht mehr
anders ernähren wollen. Die schnelle Tiefkühlpizza oder die Packung
Chips sind Schnee von gestern. Du wirst dich in deinem Körper wohler
und zudem auch stärker fühlen. Dein Körper wird sich innerlich
wie auch äußerlich verändern. Denn eine bewusste Ernährung hat
nicht nur in Bezug auf dein Körpergewicht und dein Energielevel
Auswirkungen, sondern auch auf deine Haut. So könnten also auch
die kleinen, lästigen Pickelchen und die fettige Haut bald der Vergangenheit
angehören.
AJOURE MAGAZIN SEITE: 105 | AUGUST 2019