00

Inhaltsverzeichnis
Rezept 1 BAKLAVA - Blätterteigstrudel mit Nüssen 03
Rezept 2 KNUSPRIGE FALAFEL - Frittierte Kichererbsenbällchen 09
Rezept 3 KUNAFA - Orientalische Süßspeise 13
Rezept 4 MANAKISH - Teigfladen mit pikanter Auflage 21
Rezept 5 THIEBOUDIENNE - Gemüsereis mit Fisch 27
Rezept 6 FRUCHTIGE CRePES - Französischer Pfannkuchen 33
Rezept 7 SHARWARMA - Hähnchenwraps mit Pommes Frites 39
Rezept 8 LAMMHACK VOM BLECH - Auflauf aus Syrien 45
Rezept 9 PERSISCHER SAFRANPUDDING - Süßer Reispudding 51
Rezept 10 MUTABBAL - Creme aus Auberginen zum Dippen 57
Rezept 11 PERSISCHER LIEBESKUCHEN - Kuchen mit Rosenblättern 63
Rezept 12 HALAWET EL JIBN - Dessert mit Mozzarella 69
v
Rezept 13 MANIOK -KROKETTEN OU POISSON - Fischkroketten 75
Rezept 14 GHEYME - Gulasch mit Kartoffelspalten 81
Rezept 15 HARISsA - Arabischer Grieskuchen 87
Rezept 16 KEBAB - Würzige Hackspieße vom Grill 93
Rezept 17 MAKLUBE - Eintopf mit Hühnchen 99
Rezept 18 TABULA - Frischer Petersiliensalat 105
Rezept 19 PREISELBEER -NUSSKUCHEN - Einfach & Lecker 111
Rezept 20 HUMuS - Kichererbsenmus-Dip 117
Rezept 21 OBSTSALAT MADAGASKAR - Exotischer Obstalat 123
Zubereitungszeiten
+
..
Benötigte Materialien
Rezept 22 KABAB BETNJAN - Auberginen-Auflauf 129
Rezept 23 KoNIGSBERGER KLOPSE - Ostpreußischer Klassiker 135
Rezept 24 UMM ALI - Dessertauflauf aus dem Ofen 141
Schwierigkeitsgrade