VHS-Programm 2.21 Internet

Eine italienische kulinarische
Verführung
Eine italienische Essreise in die Wiege
unserer Esskultur zu machen und diverse
Speisen zu schlemmen und sich von der
Vielfalt der Zutaten verführen zu lassen,
ist das, was wir an diesem Abend machen
wollen. Die italienische Küche ist bekannt
für die Zutaten Olivenöl, Käse, Pecorino
und Parmesan, die Salsiccia und die
charakteristischen Kräuter. Wir werden an
diesem Abend typische italienische Zutaten
verwenden und Vorspeisen und Pasta
in Verbindung mit Fleisch, Fisch oder
süße Verführungen aus den italienischen
Regionen zubereiten. Da manche Speisen
zeitaufwendig sind, werden diese vom
Dozenten etwas vorbereitet. In diesem
Sinne „Buon Appetito“!
Lebensmittel- und Getränkeumlage von
14,00 E sind in der Kursgebühr enthalten.
2712
Leitung: Bonifacio Abbruzzi
Termin: Mo., 08.11.
Zeit: 18.00 - 21.45 Uhr
Gebühr: 5 Ustd./34,00 E
Ort: VHS; Raum 006
Mezze - Tapas des Orients
Häppchen, die Mezze genannt werden,
stellen die ideale Möglichkeit dar, ein arabisches
Essen zu genießen und werden
in der Regel in einer Fülle von verschiedenen
Vorspeisen gereicht. So bereiten
wir eine Linsensuppe, Kabab (gebratenes
Fleisch), Pita-Brot, eingelegten Schafskäse
und eingelegte Oliven zu. Dazu auch
noch Hummus, einen Dip aus Kichererbsen,
und Fatoush, einen Salat aus grünem
Gemüse und geröstetem Brot, außerdem
weitere Dips und typische Speisen. Lassen
Sie sich von der Vielfalt überraschen!
Lebensmittel- und Getränkeumlage von
14,00 E sind in der Kursgebühr enthalten.
2714
Leitung: Angela Potthast
Termin: Mi., 01.09.
Zeit: 18.00 - 21.00 Uhr
Gebühr: 4 Ustd./30,00 E
Ort: VHS; Raum 006
Geschmacksfragen –
Nahrung für alle Sinne
Die tolle Knolle: Kartoffeln
Die Kartoffel ist so vielseitig verwendbar
wie kaum ein anderes Gemüse. Wie die
vielen wertvollen Inhaltsstoffe am besten
erhalten bleiben, wird in dem Kurs bei der
Zubereitung verschiedener leckerer Kartoffelspeisen
gezeigt. Ob umwickelt, gestampft,
gefüllt, knusprig gebraten oder
ganz einfach als Pellkartoffel, wir veredeln
die tolle Knolle zu vielen abwechslungsreichen
Kartoffelgerichten in der Küche.
Lebensmittel- und Getränkeumlage von
13,00 E sind in der Kursgebühr enthalten.
2715
Leitung: Angela Potthast
Termin: Mo., 04.10.
Zeit: 18.00 - 21.00 Uhr
Gebühr: 4 Ustd./30,00 E
Ort: VHS; Raum 006
Ein italienischer
Weihnachtsmenüabend
Weihnachten ist ohne Zweifel der höchste
Feiertag der Italiener und diese Zeit ist
für sie ein Fest der Gaumenfreude. Man
macht sich schon Wochen vorher über
das Essen Gedanken. Das Weihnachtsmenü
wechselt von Region zu Region
und die Tafel ist reichlich geschmückt mit
leckeren Speisen wie Antipasti, Nudelgerichten
und Hauptspeisen sowie köstlichen
Desserts. Wir wollen gemeinsam
an diesem Tag einige leckere Weihnachtsspeisen
aus verschiedenen Regionen Italiens
zusammen kochen und schlemmen.
Da manche Speisen zeitaufwendig sind,
werden diese vom Dozenten etwas vorbereitet.
In diesem Sinne „Buon Appetito“!
Lebensmittel- und Getränkeumlage von
16,00 E sind in der Kursgebühr enthalten.
2713
Leitung: Bonifacio Abbruzzi
Termin: Mo., 06.12.
Zeit: 18.00 - 21.45 Uhr
Gebühr: 5 Ustd./36,00 E
Ort: VHS; Raum 006
Info · Dr. Sonja Kalinowski 0 23 62 · 66 41 65
33