reisen EXCLUSIV - Herbst 2021

KARIBIK | Sint Maarten/St. Martin
Geschmackvoll: Die
kreolische Küche zaubert
wahre Kunstwerke
aus Meerestieren. Das
karibische Lebensgefühl
bekommt man allerorts
gratis dazu. Cheers!
ACTION PUR IM ABENTEUERLAND
Inselseite man sich befindet – die karibische Lebensfreude der Einheimischen
ist überall gegenwärtig und höchst ansteckend.
IN DEN KOCHTOPF UND HINTER DIE KULISSEN GESCHAUT
Auf beiden Seiten der Insel kann man hervorragend essen. Ein Muss:
die kreolische Küche probieren. Zum Beispiel auf der niederländischen
Seite im The Captain’s Rib Shack – hier werden neben Ribs gefüllte
Crab Backs klassisch mit Rice & Beans serviert. Bei Rosemary’s auf der
französischen Seite gibt es Conch Ceviche von der karibischen Meeresschnecke,
frittierten Mahi Mahi und geräucherten Hering. Frischen
Lobster bekommt man überall auf der Insel – wie wäre es zum Beispiel
im schicken La Perle Bleu gleich am Wasser? Wer sich durchprobieren
mag, der genießt an der Grand Case französisch-karibische Küche in
den verschiedenen Restaurants, im Ocean 82 schmeckt es besonders
gut. Eine der schönsten Locations bietet sich am Indigo Beach im
gleichnamigen Restaurant. Und wer es sich so richtig gut gehen lassen
mag, der besteigt zum Sonnenuntergang eine »Wine & Cheese Cruise«
und genießt französische Leckereien in atemberaubender Kulisse.
Natürlich darf auch Rum auf der Insel nicht fehlen – er ist wichtigste
Zutat des berüchtigten Black Cakes. In einem kleinen Familienbetrieb
wird er auf der niederländischen Seite in der »Soualiga Rum Distillery«
eigens produziert, »Soualiga«, »Insel des Salzes« war der vorkoloniale
Name Sint Maartens/St. Martins. Delroy führt leidenschaftlich durch
den kleinen Betrieb, an der Bar lässt es sich in Schummerlicht-Atmosphäre
durch die verschiedenen Geschmackssorten probieren.
Sowieso: Kleine Betriebe, die Besucher herzlich einladen, hinter die
Kulissen zu blicken und das Leben auf der schönen Karibikinsel besser
kennenzulernen, gibt es viele. Denn man ist stolz auf die lokalen Produkte
der kleinen Insel. Bei Sint Maarten Nectar kann man bei der Produktion
von naturbasierten Cremes und Beauty-Produkten mitmachen,
beim Simpson Bay Fish Market zeigen einem die Barbesitzer gerne, wie
sie den berüchtigten Bush Tea anmixen. Man kommt schnell ins Gespräch
mit den Einheimischen – egal ob auf Englisch, Französisch oder
Niederländisch. Und dann wird erzählt – vom bunten Karneval, vom
tragischen Wirbelsturm Irma oder einfach nur vom Alltag auf der Insel.
Kolumbus segelte einst am Martinstag an der zerklüfteten, wilden
Insel vorbei und benannte sie nach dem Heiligen, der für das Teilen
seines Mantels weltberühmt wurde. Wesentlich schneller und adrenalinreicher
flitze ich nun gut 500 Jahre später über den tiefblauen
Ozean – von Weitem wirkt Sint Maarten/St. Martin auch heute noch
sehr verwunschen und abenteuerlich. Und das ist die Insel tatsächlich
– nicht nur mit einem 340-PS-Jetski unterm Popo. Das hügelige
Inselinnere ist überzogen mit dichter Vegetation, wie sich zum Beispiel
bei einer Jeepsafari auf den Pic Paradis, mit 424 Metern der höchste
Gipfel der Insel, zeigt. Die perfekten Voraussetzungen für Action der
Superlative. Im Süden der Insel können sich Mutige von der steilsten
und höchsten Zipline der Welt stürzen und im wahrsten Sinne über das
grüne Blätterdach hinabfliegen. The Flying Dutchman bringt einen mit
flotten 90 Stundenkilometern 800 Meter steil ins Tal. Wem das zu viel
Adrenalinkick ist, der nimmt entspannt die Seilbahn wieder nach unten
und genießt den Panoramablick.
Der letzte Tag ist angebrochen. Noch liege ich auf einer der gemütlichen
Strandliegen der Coco Beach Bar am Orient Bay, vor mir rollt
der Atlantik rhythmisch an den Strand, Palmen rascheln im Wind. Ein
letztes Mal werde ich gleich in die Wellen hüpfen, bevor es wieder zurück
zum Flughafen geht. Ich möchte ein paar Stunden früher da sein
– damit ich am Maho Beach die vormittägliche Ankunft der großen Airbus-Maschinen
nicht verpasse. Eine Freundin hat mir von der kleinen
Bar erzählt, die einem einen tollen Ausblick über den Strand samt Flugzeugen
bietet, für den die Insel weltberühmt wurde. Dabei kann die
Karibikinsel so viel mehr. Denn Sint Maarten/St. Martin vereint eine
kleine Welt für sich.
INFO
Mehr Infos über die französische Inselhälfte gibt es bei
www.st-martin.org, alles über die niederländische Insel unter
vacationstmaarten.com
HOTELTIPP Gleich am wunderschönen Long Beach liegt das
Belmond La Samanna mit seinen 83 Zimmern und 8 Villen. Spa
und Restaurant verwöhnen auf höchstem Niveau.
www.belmond.com
Unsere Reise-Tipps finden Sie unter: http://auf.reise/st-marteen
100 reisen EXCLUSIV herbst 2021