Vegetarisch fit 05/2023

Frucht pur zum Trinken
Der neue Superfruit-Sirup FUNQ‘ besteht nur aus
echten Früchten, Vitaminen, Mineralien und Pflanzenextrakten,
ist ohne Zuckerzusatz oder Süßungsmittel
hergestellt und hat kaum Kalorien und keine
Konservierungsstoffe. Die Zubereitung ist einfach:
Sirup ins stille oder gesprudelte Leitungswasser
mischen, umrühren – fertig ist der Softdrink. Bisher
sind fünf Geschmacksrichtungen erhältlich. Das
Start-up legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, deshalb
kommt der Sirup in recycelbaren Tetrapaks,
82 Prozent der Verpackung bestehen aus nachwachsenden
Rohstoffen, sogar der Deckel: Der ist
aus Zuckerrohr gefertigt. Hinter FUNQ‘ stehen die
ehemaligen Coca-Cola-Manager Michael Schwarz,
Sebastian Kroth und Fabian Roschig. Für ihr Projekt
bekommen sie viel Unterstützung. Der ehemalige
Coca-Cola-Chef von Westeuropa, Tim Brett, ist als
Investor dabei, und Amazon wählte es unter 1.500
Unternehmen für sein exklusives Sustainability-
Accelerator-Programm aus.
Preis: 9,99 Euro (500 ml)
Info: www.funq.com
Zwischenmahlzeit für die Kleinsten
Mit den neuen „HiPP 100 % pflanzlich“-Quetschen und -Smoothies können Eltern ihren
Babys und Kleinkindern nach dem Kindergarten oder auf dem Spielplatz eine schmackhafte,
sättigende Zwischenmahlzeit aus rein pflanzlichen Zutaten anbieten. Vier fruchtige Sorten
wie Apfel Banane Mango Kokosmilch Hafer für Kinder ab einem Jahr oder Pfirsich Banane
Kokosmilch für kleinere Quetschie-Fans ab dem sechsten Monat reihen sich ein ins bewährte
„HiPP Quetschbeutel“-Sortiment. Mit wichtigen Nährstoffen stellen sie einen wertvollen
Baustein in einer gemischten Beikost dar. Die rein pflanzlichen Milch-Alternativen
aus Bio-Kokosmilch sowie Bio-Haferdrink bringen mehr Geschmacks vielfalt
und Abwechslung für Babys und Kleinkinder. Cremige Kokosmilch
sorgt für ein angenehmes Sättigungsgefühl und einen leicht
exo tischen Geschmack.
Preis: Quetschbeutel: ab 1,29 Euro (100 g) , Smoothies: 1,29 Euro (120 ml)
Info: www.hipp.de
Viel Eis, wenig Kalorien
Nutzen Sie die letzen Sommerwochen, um noch mal neue Eissorten
zu probieren. Die Oppo Brothers, die sich seit 2014 einen Namen für
ihre leckeren und kalorienarmen Kreationen gemacht haben, bieten
vier Neuheiten. Das Caramelised Biscuit Swirl ist ein Karamelleis auf
Biscoff-Art mit einem süßen Karamellwirbel, vermischt mit karamellisierten
Keksstückchen. Die Chocolate Hazelnut Balls bestehen aus
cremigem Vanille-Eis, umgeben von dicker belgischer Milchschokolade
und mit gerösteten Haselnussstücken bestreut. Vanilla Almond
Caramel Swirl Eis am Stiel ist hergestellt aus Vanilleeis und einem
großzügigen Karamellstrudel, umhüllt von dicker belgischer Milchschokolade
und bestreut mit gerösteten Mandelstücken. Salted Caramel
Biscuit Crunch ist ebenfalls ein Eis am Stiel, das aus gesalzenem
Karamelleis besteht und mit einer belgischen Milchschokoladenbeschichtung
sowie mit karamellisierten Keksstückchen garniert ist. Der
Kaloriengehalt liegt je nach Sorte bei knapp 90 bis etwas mehr als 160
Kalorien pro 100 ml. Sie sind in Deutschland erhältlich bei Kaufland,
TeGut, Globus, HIT, Flink und Getir.
Info: wwww.oppobrothers.com
Lust auf bitter
In unserer Ernährung sind Bitterstoffe selten geworden. Durch moderne Zuchtverfahren
wurden viele der ursprünglich vorhandenen Stoffe aus Obst, Gemüse und anderen
Kulturpflanzen entfernt. Dabei gehen Aromastoffe verloren – und gesundheitliche
Vorteile. Claudia Ritter, Heilpraktikerin und Dozentin zum Thema Heilpflanzen und
Naturheilkunde, möchte mit ihrem neuen Ratgeber „Bitterstoffe“ Lust auf bitter machen
und erklärt, wie sich Bitterstoffe beispielsweise positiv auf Stoffwechsel, Darmgesundheit
und Immunsystem auswirken oder bei Erschöpfung stärken können. Neben 24 Power-
Pflanzenporträts enthält das Buch über 100 Rezepte. Einige wie Vegetarisches Chicoréegratin
oder Gerichtvariationen mit bitterer Wildkräuternote eignen sich besonders für
Leser, die sich langsam an den bitteren Geschmack herantasten möchten.
Bitterstoffe
Claudia Ritter
Vorbeugen, heilen und
genießen in 100 Rezepten.
Für Stoffwechsel, Darm
und Immunsystem.
128 Seiten
20,00 Euro
Verlag Eugen Ulmer, 2023
ISBN 978-3-8186-1929-9
Fotos: Hersteller (13), Ulmer Verlag
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