Regional einkaufen! - Hopp Kids

«Hopp Kids ® » 17 / 2011
Die Landschaft wird wertvoll geschützt durch die Nachhaltigkeit
der ländlichen Gebiete. Denn die regionalen Produzenten
schätzen und berücksichtigen das Zusammenspiel
zwischen Boden, Pfl anzen, Tier und Menschen.
Das Wichtigste ist: Nur aus frischen und guten Zutaten lässt
sich ein köstliches Essen zubereiten und nur gesunde, möglichst
unbelastete Lebensmittel können ein unbeschwertes
Geniessen ermöglichen. Auf Seite 7 fi ndet ihr ein paar wirklich
gute Adressen in unserer Region:
Qualität ist gefragt, vor allem für die Sinne
Lebensmittel müssen schmecken. Jetzt bleibt die Frage,
was schmeckt? Wie oft trainieren wir denn unsere
Geschmacksnerven bei den alltäglichen Lebensmitteln?
Wann haben sie sich das letzte Mal bewusst gefragt: Hm,
ist das Brot saftig?
Sieht der Apfel oder die Möhre appetitlich aus? Wie
schmeckt sie, wie riecht sie? Gibt es vielleicht eine bestimmte
Sorte, die ich besonders gern mag oder die ich
noch gar nicht probiert habe?
Habt ihr euch schon einmal durch die Vielfaltslandschaft
an heimischen Produkten geschmeckt? Denn der Kern der
Geschmackserlebnisse besteht darin, dass wir unseren
Kindern die Vielfalt ermöglichen, wir so die Freude an Genuss
und das Wissen um unsere Lebensmittel wecken.
Denn sinnvoll zu essen bedeutet, seine Wahrnehmung für
die Lebensmittel zu beobachten, seine Bedürfnisse und
Wünsche zu erkennen.
Was machen Nahrungsmittel mit uns?
Eines ist gewiss, wir leben in einer Zeit, in der es an nichts
mangelt, vor allem an der Fülle von Lebensmitteln und
vor allem aus der Fast-Food-Industrie. Es gibt Tage, da
schmeckt auch mal ein Burger, an anderen wieder der knackige
Salat. Fakt ist, in beiden Fällen gehen wir dem Hungergefühl
oder dem Durstgefühl nach. Lebensmittel schenken
Energie und Kraft für den Alltag, vor allem den Kindern
sollen sie auch beim Lernen helfen. Sie prägen die Geselligkeit,
sei es beim gemeinsamem Einkaufen, Kochen oder Essen.
Gutes Essen schenkt Entspannung, Genuss und kann
regelrecht verzaubern, denn Liebe geht ja bekanntlich durch
den Magen. Die Vielfalt des Geschmacks genussvoll kennenzulernen,
ist ein wichtiges Ziel, um einen bewussten Umgang
mit unseren Lebensmitteln zu lernen. Letztlich geht es
um die schlichte Frage: Was sind uns unser Essen und unsere
Gesundheit wert?
Biogemüse im Abo
Wöchentlich frisches Gemüse direkt vom Hof,
geliefert in eine Depotstelle in Ihrer Nähe.
Agrico
Genossenschaft für
biologischen Landbau
CH - 4106 Therwil
Tel. 061 721 77 09
Fax 061 723 90 58
www.birsmattehof.ch
Regional
Sieben gute Gründe für Bio-Produkte
Biologischer Anbau …
• kommt ohne chemisch-synthetische Pfl anzenschutzmittel aus.
• verzichtet auf mineralischen Stickstoffdünger.
• schützt Boden, Wasser und Luft.
• vermindert den Energieverbrauch und schont die Rohstoffreserven.
• garantiert Sicherheit durch Rechtsvorschriften und Kontrollen.
• bietet Transparenz bei der Erzeugung und Herstellung von Lebensmitteln.
• verzichtet auf Gentechnik.
Bio-Produkte sind Klasse statt Masse!
Qualität hat ihren Preis. Das gilt auch für Bio-Produkte, und das hat seine
guten Gründe:
• Biobauern wirtschaften in einem weitgehend geschlossenen Betriebskreislauf,
der die natürlichen Lebensprozesse fördert.
• Es wird auf chemischen Pfl anzenschutz und Mineraldünger verzichtet.
Eine solche Wirtschaftsweise bedeutet erhöhten Arbeitsaufwand und
niedrigere Erträge auf dem Acker. Einsichtig ist, dass so erzeugte Lebensmittel
ihren Preis haben. Die Verbraucherinnen und Verbraucher können
aber sicher sein, dass sie gesunde, hochwertige und schmackhafte
Produkte einkaufen, bei deren Herstellung die Natur geschützt wird.
Früh übt sich: unsere Esskultur
Eine eigene Esskultur in einer überernährten Gesellschaft
zu entwickeln, bedeutet, sich mit den Lebensmittel auseinanderzusetzen
und uns bewusst zu machen, dass wir für
die Essgewohnheiten der Kinder eine grosse Bedeutung haben.
Wie, wo, was und wann in der Familie gegessen wird,
hinterlässt langfristig Spuren. Daher ist eine ausgewogene
Ernährung der ideale Grundstein, damit unsere Kinder Geschmackssinn,
ihre Vorlieben und Abneigungen in den ersten
Jahren gut ausbilden können, die sie meist ein Leben
lang beibehalten werden. Wir als Eltern, die Geschwister,
Oma und Opa sind hier die wichtigsten Vorbilder. Ein abwechslungsreiches
Angebot an vollwertigen Speisen, Lob,
das Einbeziehen bei der Essenauswahl, das Zubereiten und
gemeinsame Mahlzeiten fördern das Erlernen eines guten
Ernährungsverhaltens.
Wichtig ist, dass die Kinder nicht gezwungen werden,
bestimmte Lebensmittel zu essen. Probieren geht allemal,
aber nicht erzwingen, denn auch wir mögen nicht alles,
stimmt’s? Wenn sie satt sind, dürfen sie Reste stehen
birsmattehof
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