Abmeldungen - Kreisvolkshochschule Aurich

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Wer Vitaminpillen einmal genau unter die
Lupe nimmt, kommt ganz allein zu dem
Schluss, dass die natürlichen Lebensmittel
als "Vitaminbombe" viel ansprechender
und schmackhafter sind. Angestoßen durch
die Kursleiterin Dorothee Seelhorst entwickeln
sich Ideen, wie der eigene Speiseplan
bewusst und schmackhaft zusammen gestellt
sein kann. Zum Beispiel liefern Gemüse
und Obst roh, gekocht oder eingelegt eine
große, bunte Vielfalt, rund um das Jahr.
Wenn der Teller damit halb gefüllt ist, bleibt
genug Platz für ein Stückchen Fleisch und
Kartoffeln.
Leitung:Dorothee Seelhorst
Termin: Donnerstag, 14.03.2013,
10:00 - 12:30 Uhr
Preis: 9,00 €
(incl. Verkostung)
Eine kostenneutrale Abmeldung ist
nach dem 07.03.2013 nicht mehr
möglich.
923501
Stevia - Infonachmittag
An diesen Nachmittag erklärt Ihnen der Küchenleiter,
Dozent und Autor Thomas Janßen
aus Blomberg alles Wissenswertes über
Stevia. Der 1970 in Wittmund geborene Autor
befasst sich seit vielen Jahren mit Stevia
und trat mit seinem ersten Buch: "Stevia:
Süßes, Kochen und backen" 2010 in
Erscheinung. In einem lockeren Vortrag, in
gemütlicher Atmosphäre erfahren Sie alles
über den kalorienfreien, natürlichen Zuckerersatz
und haben die Möglichkeit verschiedene
Steviasorten, -Produkte und -Erzeugnisse
zu testen und zu probieren. Im
Anschluss genießen Sie bei Tee und Kaffe
verschiedene mit Stevia hergestellte, leckere
Köstlichkeiten wie Muffins, Apfelkuchen,
Mascarponecrème mit Heidelbeeren, Wolkekuchen,
Kokoskugeln a la Raffaello und
Schokoladen-Mousse und verzichten dabei
gänzlich auf Zucker. Der Unterschied zum
Stevia-Backkurs "Backen mit SukrinPluss"
ist, dass in diesem Kurs nicht gebacken
wird.
Leitung:Thomas Janßen,
Koch, Betriebswirt HoGa
Termin: Sonntag, 10.03.2013,
15:30 - 17:00 Uhr
Preis: 21,00 €
(incl. Nahrungsmittelkosten 6,50
ohne Kaffee/Tee)
Eine kostenneutrale Abmeldung ist
nach dem 27.02.2013 nicht mehr
möglich.
923601
Backen mit Stevia-Sukrin
Mein neu erschienenes Buch ist
prallvoll mit Backrezepten, die mit "SukrinPluss*"
zubereitet sind. Es gibt verschiedene
Stevias und in diesem Buch ist
es erstmalig gelungen eine erprobte Rezeptsammlung
zu veröffentlichen, die auf
handelsübliche Stevia basiert. Das bedeutet,
dass sie hier keinen besonderen Dosier-
löffel benötigen, sondern mit einer Grammzahl
arbeiten. Eine Situation über die sich
jeder Backfreund freuen wird. Dieses Buch
verspricht bei einer Vielzahl leckerer, leicht
nachzubackender Rezepte: leicht und problemlos
süßen, ohne schlechtes Gewissen,
ohne diese unsäglich hohen Kohlenhydrate,
weg vom Suchtmittel Nr. 1 hin zu einer
gesunden Alternative.
Leitung:Thomas Janßen,
Koch, Betriebswirt HoGa
Termin: Montag, 15.04.2013,
18:15 - 22:00 Uhr
Preis: 25,50 €
(incl. Nahrungsmittelkosten)
Eine kostenneutrale Abmeldung ist
nach dem 04.04.2013 nicht mehr
möglich.
923701
Essen ist Lust
und Notwendigkeit
Die Freude am Essen ist tief in unseren Genen
verankert, denn auch ohne große Hungergefühle
bleiben die täglichen Mahlzeiten
von zentralem Interesse in unserem Leben.
Dieser Kurs gibt Orientierung für eine gesunde
und genussreiche Ernährung, denn
jeder hat Vorlieben und Gewohnheiten,
noch von Mutters Kochkünsten herrührend
oder im Laufe des Lebens erworben. Unsere
Nahrung sollte alle Nährstoffe enthalten,
die für Wachstum, Leistungsfähigkeit
und optimale Gesunderhaltung erforderlich
sind.
Der ernährungsphysiologische Wert einzelner
Lebensmittel ist bekannt und kann anhand
unseres Bedarfs an Nährstoffen in
konkrete Empfehlungen für die richtige Lebensmittelauswahl
münden.
Lernen Sie hier eine große bunte Palette an
Möglichkeiten kennen - abwechslungsreich
und verlockend gesund genießen.
Notizen
Leitung:Dagmar Masche,
Gesundheitscoach
Termin: Mittwoch, 06.02.2013,
17:30 - 21:30 Uhr
Preis: 9,00 €
Eine kostenneutrale Abmeldung ist
nach dem 30.01.2013 nicht mehr
möglich.
923801
Nicht sauer werden!
Ein intaktes Säure-Basen-Gleichgewicht
Das Thema des menschlichen Säure-Basen-
Haushaltes ist so aktuell wie nie. Eiweißlastiges
und süßes Essen, Alkohol und Stress
lassen uns gerade zu versauern.
Es gibt viele Möglichkeiten, den Körper zu
unterstützen, damit er mit den sauren Stoffwechselendprodukten
fertig wird. Lernen
Sie in diesen Stunden, was ein intaktes Säure-Basen-Gleichgewicht
überhaupt bewirkt
und erhalten Sie Informationen und Empfehlungen
ihren Körper zu unterstützen.
Leitung:Dagmar Masche,
Gesundheitscoach
Termin: Mittwoch, 13.03.2013,
17:30 - 21:30 Uhr
Preis: 12,00 €
Eine kostenneutrale Abmeldung ist
nach dem 06.03.2013 nicht mehr
möglich.
923901
Kochkurs für behinderte und
nichtbehinderte Mensch
In diesem Kurs wird anhand einfacher Rezepte
in Schrift- und Bildform Essenszubereitung
vermittelt, um behinderten Personen
die Gelegenheit zu geben, sich möglichst
selbständig in ihrem Leben verhalten
zu können.
Dazu gehören schwerpunktmäßig die Vermittlung
von Grundsätzen der Ernährungslehre,
der Umgang mit Haushaltsgeräten,
das Erlernen und Trainieren von Arbeitsgängen
für die Essenszubereitung wie auch
das Tischeindecken.
Hinweis: Bitte eine Schürze und Behältnis
für nicht verzehrtes Essen mitbringen.
Leitung:Dorothea Küker und
Heike Osterkamp
Beginn: Samstag, 09.02.2013,
10:00 - 14:00 Uhr
Preis: 40,00 € / 4 Termine
Abmeldungen
sind nur direkt bei der KVHS möglich!