GF_Basel_03-2015

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94 CULINARIUM Kulinarischer Treffpunkt im Baselbiet Das historische Hotel und Landgasthaus Bad Eptingen versteht sich als ein Traditionshaus im Stil der Zeit. Gastlichkeit und Genuss stehen an oberster Stelle. Seit sechs Jahrzehnten ist Familie Schwander Gastgeberin im Bad Eptingen. Geführt wird der Betrieb von Heinz Schwander und Stefano Spata. Beide verstehen Tradition nicht als musealen Begriff, der unter der Glasglocke aufbewahrt werden soll. Vielmehr dient die Tradition als Inspiration und Basis für neue Ideen. Das Ambiente in den Restaurants ist gediegen und gemütlich zugleich. Auf den weiss gedeckten Tischen glänzen poliertes Tafelsilber und schöne Gläser. Dass Heinz Schwander die Malerei liebt, davon zeugt die eindrückliche Kunstsammlung an den Wänden des Restaurants. Eine rundum geglückte Kombination von Alt und Neu. Bei gutem Wetter lädt die üppig begrünte und mit bequemen Stühlen bestückte Gartenterrasse – übrigens eine der schönsten der Region – zum Verweilen und Geniessen im Freien ein. DIE FRISCHE SAISONKÜCHE In der Küche schwingt Emmanuel Friedmann das Zepter, besser gesagt den Kochlöffel. Er und sein engagiertes Team zaubern täglich kulinarische Köstlichkeiten auf die Teller der Gäste. Ob regional oder mediterran, gutbürgerlich oder verspielt – alles ist frisch und hausgemacht. Im Sommer locken wieder die köstlichen leichten Spezialitäten wie der beliebte Assiette Lucullus oder der Schwedenteller mit einer Auswahl an Edelfischen. Und der hauseigene Patissier lässt zudem süsse Träume wahr werden. Diesen September wird anlässlich der «Baselbieter Genusswochen 2015» ein Menü mit typischen Baselbieter Gerichten serviert. sich im grossen und im grünen Saal wunderbare Feste feiern. Von einzigartigem Charme sind die altehrwürdigen Gemäuer hinter dem Haupthaus, bestehend aus Remise und alter Abfüllhalle. Sie wurden umfunktioniert zu ausgefallenen Event-Räumen. DAS ERHOLSAME ÜBERNACHTEN Das Hotel verfügt über rund ein Dutzend Einzel- und Doppelzimmer, komfortabel und bequem eingerichtet, kostenloses WLAN inklusive. Ob Seminargäste oder Durchreisende, in den modern ausgestatteten Zimmern lässt es sich gut ausruhen. Am nächsten Morgen wartet ein reich gedecktes Frühstücksbuffet auf die Hotelgäste. WEITERE INFORMATIONEN Hotel Landgasthof Seminarhotel Bad Eptingen AG Läufelfingerstrasse 2 CH-4458 Eptingen Telefon +41 (0)62 285 20 10 www.badeptingen.ch DER STIMMUNGSVOLLE ORT FÜR ALLE ANLÄSSE Verschiedene Räume bilden den festlichen Rahmen für den individuellen Privat- oder Geschäftsanlass. Im 1. Stock des Hauses lassen GESCHÄFTSFÜHRER 03 : : 2015
111 Joor, dasch nid neu, sin mir z Basel d Qualitätsmetzgerei. Däägligg uff em Märt www.eiche-metzgerei.ch GESCHÄFTSFÜHRER 03 : : 2015
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