GF_Basel_03-2015

96 CULINARIUM
Legendärer Landgasthof Pony
Ranch in Seewen wiedereröffnet!
Mit dem Landgasthof Pony Ranch auf dem Bödeli in Seewen hat am 4. Juli – dem amerikanischen
Nationalfeiertag – eines der legendärsten Ausfl ugsziele der Region wieder geöffnet. Das einstmals
beliebte Ziel für Wanderer, Ausfl ügler, Reiter sowie Fahrrad- und Motorradfahrer ist frisch renoviert und
präsentiert amerikanische Lebensart pur mit Spareribs, Barbecue, T-Bone- und anderen Steaks sowie
weiteren Spezialitäten aus den USA und eigenen Burger-Kreationen. Bis in einem Jahr soll neben dem
Restaurant ausserdem auch ein Spielplatz und Streichelzoo für Familien mit ihren Kindern entstehen.
Nach 17 Jahren Dornröschenschlaf hat Familie Kirschner
das unter Denkmalschutz stehende Haus, das früher als
Pferde- und Poststation diente, sorgfältig und geschmackvoll
umgestaltet. «Eine stilsichere Mischung aus regionalen
Antiquitäten und moderner Einrichtung sorgt dafür, dass sich die
Gäste wohlfühlen», ist Nadja Kirschner überzeugt. «Nun gibt es neben
dem Speiselokal auch eine gemütliche Lounge mit einem Cheminée, wo
man in einem klassischen Chesterfield-Sofa natürlich ein amerikanisches
Bier, kalifornischen Wein oder einen Whiskey geniessen kann.»
ATMOSPHÄRE WIE IM WILDEN WESTEN
Auch wenn der frühere Ponyhof und das Restaurant als getrennte
Betriebe geführt werden, wird im Landgasthof das Thema Pferde und
Ponys gross geschrieben und die Gäste fühlen sich dank der entsprechend
gestalteten Inneneinrichtung in den Wilden Westen versetzt. Insgesamt
stehen den Gästen nun in der Gaststube 45 Sitzplätze und zwei
Sääli mit einmal 16 Plätzen und einmal bis 50 Plätzen zur Verfügung,
was den Landgasthof gleichzeitig für Anlässe jeder Art – von der Geburtstagsfeieroder
der Hochzeit bis zum Firmenbankett – prädestiniert.
Besonders beliebt ist natürlich die frisch gestaltete Gartenterrasse mit
50 Plätzen. Ebenfalls neu wurden im oberen Stockwerk des rollstuhlgängigen
Hauses fünf Doppelzimmer mit modernstem Komfort, wie
TV und Internet, eingerichtet.
AMERIKANISCHE KÜCHE UND
SCHWEIZER SPEZIALITÄTEN
Auch kulinarisch orientiert sich der Landgasthof Pony Ranch an Amerika.
Für die entsprechenden Kompetenzen ist ein Küchenchef mit amerikanischen
Wurzeln besorgt. Neben amerikanischen Fleischspezialitäten
und selbstgemachten Saucen stehen aber auch klassisch
schweizerische Gerichte, wie Cordon Bleu, Wienerschnitzel, Wurstsalat
oder Menüs mit Poulet- und Lammfleisch auf der Karte.
GESCHÄFTSFÜHRER 03 : : 2015