Jereces y Manzanilla: mucho más de lo que se imagina

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Barbadillo:
de la Montaña a la cuna sanluqueña
de la crianza biológica
El contexto general de las empresas vinateras sanluqueñas es el de sociedades de raíz
familiar de pequeño y mediano tamaño que se han mantenido esencialmente controladas
por descendientes de los fundadores a lo largo de generaciones, sin toma de
participación significativa de capitales extranjeros. Se trata de un perfil prototípico que
comparte en sus rasgos básicos la Casa Barbadillo, salvo en el dato del tamaño:
Barbadillo es una de las empresas de mayor dimensión del Marco, y por tanto uno
de los actores más relevantes en la escena vinatera de la provincia de Cádiz.
Bodegas Barbadillo S.L. es una empresa 100% familiar y española desde que fue
constituida en 1.821 por Benigno Barbadillo Hortigüela y Manuel López Barbadillo,
primos que acababan de retornar tras veinte años en México. Sus primeros pasos
vinateros los dieron en la que hoy es conocida como Bodega del Toro, precioso
ejemplo de la arquitectura popular andaluza emplazado en un enclave privilegiado
de Sanlúcar de Barrameda, asomada a la desembocadura del Guadalquivir desde
el borde del Barrio Alto, alineada con históricos edificios como el Castillo de
Santiago, el Palacio de Orléans-Borbón (hoy Ayuntamiento) y el Palacio Ducal de
Medina Sidonia.
Los orígenes primeros de quien pasaría a la historia como fundador de una saga
familiar (honor que recayó, en concreto, en Benigno Barbadillo) remiten, como en
tantos otros casos de vinateros sanluqueños, a las montañas del norte de España,
en este caso al entorno de Covarrubias en la provincia de Burgos, de donde eran
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