Jereces y Manzanilla: mucho más de lo que se imagina

More documents

Recommendations

Info

Palo Cortado VORS, Tradición En la línea de clasicismo perseguida por esta bodega en todos sus productos, el Palo Cortado VORS Tradición responde plenamente a las características prototípicas de elegancia en nariz y corpulencia en boca debido a peculiaridades en el proceso de fermentación y crianza. Un vino sutil y delicado que, después de perder el velo de flor, ha terminado con su crianza de forma oxidativa. Su vejez media se calcula en torno a los 32 años. Palomino fino 100%, con una graduación de 19.5º. De color oro viejo ligeramente ambarino, en nariz muestra unos aromas de complejidad fuera de lo común, con notas almendradas, reminiscencias marinas y punzantes con un fondo de pastelería, frutas escarchadas, guirlache y algún recuerdo a botica. En boca entra ligero, sedoso y redondo, con repetición de las sensaciones punzantes y salinas. Posgusto agradablemente amargo. Capacidad de embotellado anual: 2.500 botellas “jerezanas” de 75 cl al año. Numeradas a mano. Si la botella está cerrada este vino se conservará en perfecto estado e incluso mejorará durante años. Una vez que la botella haya sido abierta el vino se conservará perfecto hasta 12 meses después de abierta, siempre y cuando la botella se mantenga en posición vertical. El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes El Sabor de los Grandes 65
66 Cuatro Palmas, González Byass Un tesoro enológico, vino de culto guardado en una de las bodegas fundacionales de la Casa González: "La Reservada", cuyo nombre lo dice todo. Solera originaria de 1871 procedente de vinos finos de notable limpieza, finura y delicadeza en el aroma. Palomino Fino 100% con una graduación de 22º. Caoba de intensidad media alta, reflejos castaños y menisco verdoso, aroma de gran intensidad con recuerdos a cedro, tabaco, hierbas secas. En boca muestra una estructura espectacular, magnífica acidez magistralmente arropada por los aromas procedentes del roble. Final salino y de elegante amargor que nos recuerda su procedencia de crianza biológica. Muy rico y sabroso. El tiempo detenido en un vino. Postgusto eterno. Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino Fundación para la Cultura del Vino
Page 4 and 5:
El Sabor de los Grandes El Sabor de
Page 6 and 7:
Sumario Sumario 7 7 9 11 12 13 20 2
Page 8 and 9:
Presentación EL SABOR DE LOS GRAND
Page 10 and 11:
Jereces y Manzanilla: mucho más de
Page 12 and 13:
LA MERA CONSTATACIÓN DE UN HECHO N
Page 14 and 15:
Los sabios del Jerez LOS ESTUDIOSOS
Page 16 and 17: de la agricultura en Cádiz y su de
Page 18 and 19: lo que permite un aporte regulado a
Page 20 and 21: calidad, como ya dejara en claro Co
Page 22 and 23: cuas excepciones), el Medium y el P
Page 24 and 25: TRES CIUDADES. LA ZONA DE PRODUCCI
Page 26 and 27: o bien adquirir existencias a bodeg
Page 28 and 29: Es cierto que entre los aficionados
Page 30 and 31: oloroso prototípico, sino que se m
Page 32 and 33: ingentes cantidades de vino inmovil
Page 34 and 35: cierto edificio bodeguero críe exc
Page 36 and 37: andanas de tres botas, permiten a I
Page 38 and 39: Los vinos del marco del jerez son u
Page 40 and 41: Marco del Jerez supera probablement
Page 42 and 43: Bodegas y vinos El Sabor de los Gra
Page 44 and 45: naturales los primos. De hecho, en
Page 46 and 47: González Byass: la quintaesencia d
Page 48 and 49: Fueron 406 botas en 1839. Ya a fina
Page 50 and 51: Lustau - Luis Caballero: desde el P
Page 52 and 53: sario jerezano de motocicletas es u
Page 54 and 55: extremos a través de diversos proc
Page 56 and 57: Valdespino - José Estévez: Jerez,
Page 58 and 59: Ximénez Niños VORS, el Moscatel V
Page 60 and 61: Fichas de los vinos El Sabor de los
Page 62 and 63: Manzanilla en Rama Saca de Primaver
Page 64 and 65: Oloroso del Puerto Almacenista Obre
Page 68 and 69: Amontillado Reliquia, Barbadillo En
Page 70 and 71: Pedro Ximénez “Niños” VORS, V
Page 72 and 73: El Sabor de los Grandes El Sabor de
show all

Jereces y Manzanilla: mucho más de lo que se imagina

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?