VIAJE GASTRÓMICO POR EL LEJANO ORIENTE ... - Allandalus.com

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Entrantes Plaa plaa dip Bonito “Yellow tail” con crujiente de sal de tinta de calamar sobre salsa de pimienta de Bangkok asada Yam Hua plee Ensalada de alcachofa y flor de plátano con pollo negro escalfado en especias thai Hoi shell neung manao Vieiras sumergidas en caldo de albahaca y pimiento ají a la lima Platos principales Vista parcial en la mesa Geng gari nok Curry aromático de perdiz y patatas con salsa de pepino
Yam Pak Ensalada de frutas y verduras thai con tamarindo y sésamo Ion bpuu Carne de cangrejo hervida al fuego lento en crema de coco servido con cúrcuma blanco y carne de cerdo a la parrilla Dtom kem ooi Langosta braseada con caña de azúcar Kao suay Arroz jazmín thai al vapor. Postre Kao niaw mamuang Mango nahm dok mai con arroz dulce al vapor y judías mung crujientes Flan negra de semilla de sésamo. (El arroz estaba debajo del adorno floral) El maridaje de los vinos fue <strong>com</strong>o sigue: Champagne Laurent Perrier L.P para canapés Pirineos Gewurztraniner D.O. Somontano para entrantes y platos principales. Mistela Rotllan i Torra D.O. Priorat para el postre.
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