VIAJE GASTRÓMICO POR EL LEJANO ORIENTE ... - Allandalus.com
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Tofus fermentados En primer termino tofu ahumado<br />
Otras variedades de tofus<br />
Fideos de harina de trigo o de arroz, es el procedimiento más efectivo que he<br />
visto para hacer fideos, del grosor que se quiera, y hasta la finura de un<br />
cabello.<br />
Una vez en Thailandia estuve viendo un concurso de fabricación de fideos, se<br />
valoraba la cantidad y la rapidez.<br />
Gano uno que dijeron había llegado a la cantidad de un millón, (Yo la verdad no<br />
los conté, y según me dijeron la cuenta se hacia por el numero de dobleces, ya<br />
que van creciendo en progresión geométrica).
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