Estudio Socio-Económico Planta Faenamiento Macas(5 MB)

4.3. Análisis de sostenibilidad
4.3.1. Sostenibilidad económica-financiera
El proyecto como anteriormente se ha mencionado brindará el servicio de faenamiento
de ganado mayor y menor el mismo que tendrá un valor que cubrirá los pagos de
sueldos a los trabajadores (mano de obra directa e indirecta y gastos administrativos),
servicios básicos, suministros, depreciación y mantenimiento y gastos generales.
Además cabe recalcar que el proyecto se ejecutará con el financiamiento de entidades
públicas como el Ministerio de Industrias y Productividad y el Plan Binacional, es decir,
con fondos fiscales los cuales no serán reembolsables.
4.3.2. Análisis de impacto ambiental y de riesgos
Introducción
Si bien es cierto en el país existen normas para el aseguramiento de la calidad sanitaria
y ambiental, pero la realidad indica no sólo serias carencias de los procesos de
sacrificio y faenado sino la ausencia de programas educativos y estrategias de
mejoramiento de la calidad de los procesos, que apunten a lograr mayor eficiencia y
competitividad sanitaria del producto y reducción de los daños ambientales que
generan las tecnologías actuales. En el comercio de ganado y de la carne prevalecen
hoy en día los criterios subjetivos de calidad que imponen los comerciantes claramente
opuestos a los criterios sanitarios, ambientales y organolépticos exigidos para proteger
el medio ambiente y mejorar la calidad de vida de la población, es por esto, que nace el
concepto de desarrollo sostenible, para resaltar la necesidad de incorporar las variables
ambientales en una concepción global y para postular que no puede haber progreso
sólido y estable, si no existe una preocupación de la sociedad en su conjunto por la
conservación ambiental.
La protección ambiental no puede plantearse como un dilema frente al desarrollo, sino
como uno de sus elementos básicos y fundamentales. Un desarrollo sostenible debe
promover la conservación de los recursos naturales y a la vez, ser técnicamente
apropiado, económicamente viable y socialmente aceptable, de tal manera que permita
satisfacer las necesidades crecientes y lograr el desarrollo requerido.
Se debe tener en cuenta que para que exista desarrollo se deben cumplir al menos con
las siguientes características para que sea sostenible:
- Garantizar la calidad de vida;
- Asegurar un acceso continuo a los recursos naturales y
- Evitar daños permanentes al ambiente
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