Estudio Socio-EconÃ³mico Planta Faenamiento Macas(5 MB)

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GRÁFICO Nº 1 REGISTRO DE FAENAMIENTO DE BOVINOS AÑO 2007-2009 Volumen de Faenamiento FUENTE: Departamento de Control Veterinario del Camal Municipal de Macas ELABORACIÓN: CONSULTOR GRÁFICO Nº 2 REGISTRO DE FAENAMIENTO DE PORCINOS AÑO 2007-2009 Título del eje 400 350 300 250 200 180 170 160 150 140 130 120 110 100 90 80 Bovinos 0 12 24 36 48 FUENTE: Departamento de Control Veterinario del Camal Municipal de Macas ELABORACIÓN: CONSULTOR 43 Meses Porcinos 0 12 24 36 48 Título del eje
Como se puede observar en las gráficas anteriores, las tasas de faenamiento en el cantón Morona revelan un comportamiento irregular, ascendente en caso de los bovinos y descendente en el caso de ganado porcino, mostrando importantes modificaciones vinculadas al consumo de carne en la población, además de no contar con las suficientes estadísticas de años anteriores, es por esto, que para hacer una proyección a futuro vamos a tomar como referencia el año 2009 y determinaremos en consumo per-cápita del Cantón Morona. CUADRO Nº 18 CONSUMO PE-CÁPITA DEL CANTÓN MORONA AÑO 2009 DE CARNE DE BOVINO Población Cabezas Faenadas/Año Kg de Carne/Año 44 Consumo Per-Cápita (Kg de carne/Año) 34892 3913 763035 21.87 Base para el cálculo: 195 Kg de carne por res faenada. ELABORACIÓN: CONSULTOR CUADRO Nº 19 CONSUMO PER-CÁPITA DEL CANTÓN MORONA AÑO 2009 DE CARNE DE PORCINO Población Cabezas Faenadas/Año Kg de Carne/Año Consumo Per-Cápita (Kg de carne/Año) 34892 1409 63405 1.82 Base para el cálculo: 45 Kg de carne por porcino faenado. ELABORACIÓN: CONSULTOR Con este consumo per-cápita vamos a proceder a realizar una proyección en el volumen de faenamiento y el consumo de carne hasta el año 2035, ya que el horizonte del proyecto está determinado para 25 años. CUADRO Nº 20 PROYECCIÓN EN EL VOLUMEN DE FAENAMIENTO Y CONSUMO DE CARNE EN EL CANTÓN MORONA Año Población Kg de carne de bovino/Año # Bovinos/ Año Kg de carne de porcino/Año # Porcinos/Año 2010 35.397 774.132 3.970 64.423 1.432 2011 36.636 801.227 4.109 66.677 1.482 2012 37.918 829.270 4.253 69.011 1.534 Base para el cálculo: 195 Kg de carne por bovino faenado y consumo per-cápita de 21.87 Kg/Año de carne bovino y 45 Kg de carne por porcino faenado y consumo per-cápita de 1.82 Kg/Año de carne de porcino. Tasa de Crecimiento Poblacional Anual: 2.9%. Fuente: Página web de la Municipalidad del catón Morona ELABORACIÓN: CONSULTOR
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