Estudio Socio-Económico Planta Faenamiento Macas(5 MB)

… Continuación
Año Población
Kg de carne de
bovino/Año
# Bovinos/ Año
45
Kg de carne de
porcino/Año
# Porcinos/Año
2013 39.245 858.294 4.402 71.426 1.587
2014 40.619 888.335 4.556 73.926 1.643
2015 42.041 919.426 4.715 76.514 1.700
2016 43.512 951.606 4.880 79.192 1.760
2017 45.035 984.913 5.051 81.963 1.821
2018 46.611 1.019.385 5.228 84.832 1.885
2019 48.242 1.055.063 5.411 87.801 1.951
2020 49.931 1.091.990 5.600 90.874 2.019
2021 51.679 1.130.210 5.796 94.055 2.090
2022 53.487 1.169.767 5.999 97.347 2.163
2023 55.359 1.210.709 6.209 100.754 2.239
2024 57.297 1.253.084 6.426 104.280 2.317
2025 59.302 1.296.942 6.651 107.930 2.398
2026 61.378 1.342.335 6.884 111.708 2.482
2027 63.526 1.389.316 7.125 115.618 2.569
2028 65.750 1.437.943 7.374 119.664 2.659
2029 68.051 1.488.271 7.632 123.852 2.752
2030 70.433 1.540.360 7.899 128.187 2.849
2031 72.898 1.594.273 8.176 132.674 2.948
2032 75.449 1.650.072 8.462 137.317 3.051
2033 78.090 1.707.825 8.758 142.123 3.158
2034 80.823 1.767.599 9.065 147.098 3.269
2035 83.652 1.829.464 9.382 152.246 3.383
Base para el cálculo: 195 Kg de carne por bovino faenado y consumo per-cápita de 21.87 Kg/Año de carne bovino y 45
Kg de carne por porcino faenado y consumo per-cápita de 1.82 Kg/Año de carne de porcino.
Tasa de Crecimiento Poblacional Anual: 3.5%. Fuente: Municipalidad del catón Morona
ELABORACIÓN: CONSULTOR
Como podemos observar en el Cuadro Nº 20 para el año 2035 el número de ganado
bovino faenado será de 9.382 lo que equivale a 38 bovinos/día, considerando que la
planta de faenamiento operará 250 días al año por cuestiones de costos de producción.
Así mismo para el ganado porcino el volumen de faenamiento será para el año 2035 de
3.383 animales lo que corresponde a 14 porcinos/día.
A continuación se detalla el consumo anual de carne de las ciudades de Ibarra,
Ambato, Cuenca y Guayaquil, ya que el nuevo proyecto tendrá incidencia en dichas
localidades.