Estudio Socio-Económico Planta Faenamiento Macas(5 MB)

Área libre
SECTOR SERVICIOS: comprende las siguientes áreas:
Parqueo
Lavadero de vehículos
Control de ingreso y salida de ganado
SECTOR DE TRATAMIENTO DE DESECHOS SÓLIDOS
Las descargas orgánicas provenientes de la actividad de los mataderos
generan altos niveles de contaminación en importantes fuentes de agua. Esta
situación es especialmente difícil en los municipios pequeños, donde las
limitaciones técnicas y económicas no permiten poner en funcionamiento
medidas de manejo ambiental complejas que solucionen el problema de forma
definitiva.
Sin embargo, la implementación de medidas preventivas simples y poco
costosas como el manejo ambientalmente sano de los residuos orgánicos hace
viable abordar el problema de forma eficiente en cuanto a requerimientos y
resultados, al exigir pocos recursos y generar valor agregado a los residuos
manejados.
Por lo anterior se hace necesario generar alternativas efectivas de actuación
integral que, desde la perspectiva de la gestión ambiental empresarial,
redunden en el mejoramiento de la calidad de vida de los pobladores de
Macas, mediante la disminución de los factores aportantes de altos niveles de
contaminación sobre los recursos naturales de los que éstos deben disfrutar;
lejos de ver a los desechos como un contaminante, estos pueden tener una
amplia aplicación desde la elaboración de compostas, hasta la alimentación
animal. Es por esto que debe ser implementado un modelo para incursionar en
la gestión ambiental dentro de la planta de faenamiento municipal, ya que un
uso adecuado de estos desechos, no solamente redundará en beneficio de la
producción pecuaria, sino que también contribuirá a mejorar la protección al
ambiente, ya que se evitarían que desechos tales como la sangre y el
contenido ruminal, sean vertidos al río sin ninguna consideración sanitaria
previa.
El contenido ruminal es uno de los contaminantes con mayor impacto ambiental
ya que produce una alta carga orgánica en los efluentes que por su forma de
depósito llegan a fosas sépticas, basureros municipales y aguas residuales
fomentando la contaminación, sin embargo, el contenido ruminal en lugar de
ser visto como un contaminante, es una fuente valiosa de nutrimentos cuando
se incorpora a las dietas de animales, ya que representa el alimento no
digerido ingerido por los poligástricos, además posee una gran cantidad
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