El consejo General de Educación

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Resolución 1810 /09 -CGE
productivos, micro-emprendimientos, actividades de apoyo demandadas por la
comunidad, pasantías, alternancias, entre otros), llevarse a cabo en distintos
entornos (como laboratorios, talleres, unidades productivas, entre otros) y
organizarse a través de variado tipo de actividades (identificación y resolución de
problemas técnicos, proyecto y diseño, actividades experimentales, práctica
técnico- profesional supervisada, entre otros).
Sector de la actividad socio-productiva: INDUSTRIA ALIMENTICIA – INDUSTRIA ALIMENTARIA
Y SECTORES INVOLUCRADOS CON LA MISMA.
Denominación del perfil profesional: INDUSTRIA ALIMENTICIA - INDUSTRIA DE LOS
ALIMENTOS
Familia profesional: INDUSTRIA ALIMENTICIA– INDUSTRIA DE LOS ALIMENTOS
Denominación del título de referencia:
TÉCNICO EN INDUSTRIA DE LA ALIMENTACIÓN (1)
TÉCNICO EN GASTRONOMÍA (2)
Nivel y ámbito de la trayectoria formativa: NIVEL SECUNDARIO
DE LA MODALIDAD DE LA EDUCACIÓN TECNICO PROFESIONAL
Nº Localidad Departamento Establecimiento
01 Gualeguaychú Gualeguaychú EET Nº 1 “Alf. De Navío Don José M. Sobral” (3001543) (2)
02 Hernandarias Paraná EET Nº 58 “Dr.Federico Hoenig” (3001809) (1)
03 Paraná Paraná EET Nº 3 “ Dr. Enrique Carbó” (3000497) (2)
04 Rosario del Tala Tala EET Nº 1 “Dr. Osvaldo Magnasco” (3001086) (1)
Contenidos mínimos a desarrollar en la trayectoria formativa
del Técnico en Tecnología de los Alimentos. - Técnico en
Alimentación – Técnico en Gastronomía.-
Los contenidos mínimos que continuación se presentan para el Técnico en
Tecnología de los Alimentos, el Técnico en Alimentación y el Técnico en
Gastronomía , representan aquellos que los distintos espacios curriculares de
la oferta no deben dejar de tratarse dentro de su viabilidad posible,
ampliándose los mismos con otros que a criterio de la institución, en función su
proyecto institucional, la localización geográfica , los recursos en equipamiento
e infraestructura , la regionalización, la demanda local, así lo justifiquen, y que
contribuyan con formación integral del alumno/a.
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