Buenas prácticas ganaderas - Fundación Cipav

1.2.2.3 Manejo de residuos
El plan de manejo de residuos sólidos y líquidos tiene como fin minimizar las posibilidades de
contaminación de los productos obtenidos en la finca, de las fuentes de agua, evitar la propagación
de plagas y presentación de enfermedades.
1.2.2.3.1 Manejo de aguas servidas
Los residuos líquidos se deben manejar teniendo en cuenta la reglamentación existente para
ello (Decreto 1594 de 1984, Decreto 3930 de octubre 25 de 2010, Ley 99 de 1993, Ley 430
de 1998).
Aplicando procesos biológicos sencillos, se puede disminuir considerablemente la carga contaminante
resultante del lavado de establos y corrales, así como las de aguas domésticas
servidas.
La descontaminación de aguas servidas de las explotaciones ganaderas puede realizarse a
través de sistemas de descontaminación productiva, que tienen como principal característica
extraer al máximo energía, materia orgánica y nutrientes presentes en las aguas residuales
mediante procesos físicos y biológicos. Se aprovecha la actividad de bacterias, algas, hongos
y plantas para generar productos útiles.
Los sistemas de descontaminación productiva integran la fermentación anaeróbica en biodi-
gestores de polietileno de flujo continuo que disminuyen la demanda bioquímica de oxígeno
(DBO), sólidos sedimentables totales (SST) y los coliformes, generando biogás, con plantas
acuáticas como jacinto o buchón Eichornia crassipes, lenteja de agua Lemna minor, azolla
Azolla spp y salvinia Salvinia sprucei. Se ha demostrado que la contaminación del agua, en
términos de Demanda Bioquímica de Oxígeno -DBO y Sólidos Suspendidos Totales -SST, se
reducen entre 60 y 90%, según el tiempo de retención dentro del biodigestor, temperatura
ambiental y del agua (Chará, J. CIPAV 2002). Los efluentes líquidos de estos procesos se
pueden utilizar directamente como fertilizantes en potreros, pastos de corte, bancos forrajeros
y cultivos en general.
Foto 7. Biodigestor plástico de flujo continuo.
Finca Villa Victoria, Dagua, Valle del Cauca
Foto 8. Canales de descontaminación productiva con
jacinto o buchón Eichornia crassipes
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