Buenas prácticas ganaderas - Fundación Cipav

6. MANEJO DE PLANTAS TÓXICAS PARA EL GANADO
Fernando Uribe Trujillo
Las intoxicaciones ocasionadas por el consumo de plantas tóxicas, presentan generalmente
cuadros clínicos inespecíficos que deben ser diferenciados de otras enfermedades. El profesional
se debe familiarizar con las plantas tóxicas de su región de trabajo para establecer
el programa de manejo y control determinando, y conocer si la presentación de las intoxicaciones
es ocasional o estacionaria.
Para que se presente la intoxicación por la ingestión de plantas tóxicas es necesario que estén
reunidos varios factores:
• Para que una sustancia dentro de una planta alcance concentraciones tóxicas se deben
conjugar factores ambientales que favorezcan la acumulación de las toxinas.
• Que el animal consuma la planta en la cantidad que genere el problema (Según Paracelso
“Solo la dosis hace al veneno”).
• Que el animal se encuentre en un estado que lo haga susceptible.
• Factores de manejo que favorecen la ingestión de estas plantas.
Los herbívoros generalmente se adaptan muy bien al nicho ecológico en que se desarrollan,
pero las alteraciones fuertes por condiciones ambientales o errores humanos generan el consumo
de estas plantas hasta producir las intoxicaciones.
La mejor forma de combatir las intoxicaciones es contrarrestando los factores predisponentes:
• Evitar el sobre pastoreo que disminuye la oferta de forraje; la situación se agrava si se
tiene en cuenta que en la época seca, muchas de estas plantas tóxicas son las de mayor
disponibilidad para el consumo del ganado.
• La proliferación de arvenses tóxicas se controla evitando el sobre pastoreo.
• Después de épocas secas intensas, en las cuales las plantas no pudieron formar proteína
vegetal y crecer, se debe ofrecer a los animales alimentos suplementarios para “diluir” la
concentración de nitratos que se acumulan en ellas.
• Ofrecer alimentos con mayor palatabilidad que los que generan la intoxicación.
• Evitar el pastoreo en potreros de alto riesgo hasta controlar las plantas tóxicas.
• Establecer programas de fertilización orgánica pues el empleo de fertilizantes nitrogenados
tiende a incrementar el nivel de nitratos.
• Después de la renovación de praderas hacer un control exhaustivo de estas plantas tóxicas
que pueden aparecer después de las labores de preparación de suelo.
• Usar en forma controlada herbicidas que contengan dinitroanilidas como la Pendimetalina
y fenoxiacéticos como el 2,4,D ácido y el 2,4, diclorofenoxiacético con sus ésteres
y sales, pues pueden incrementar los niveles de nitrato en las plantas. Estos herbicidas
actúan como fitohormonas acelerando el crecimiento y aumentando las toxinas antes que
la planta se seque.
• Esperar al menos 15 días antes de permitir el pastoreo en potreros que tuvieron aplicaciones
de estos herbicidas.
• Las razas bovinas nativas son más propensas al consumo de las plantas tóxicas por ser menos
selectivas, pero desarrollan mecanismos de tolerancia si el consumo se hace lentamente.
• Los animales despigmentados son más susceptibles a la intoxicación con plantas que producen
fotosensibilización.
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