Buenas prácticas ganaderas - Fundación Cipav

Los tratamientos deberán estar formulados por escrito por un médico veterinario o médico
veterinario zootecnista con tarjeta profesional vigente; estas fórmulas se deberán conservar
por un período mínimo de dos años.
Los medicamentos se deberán suministrar de acuerdo con las indicaciones presentes en el
rotulado del producto y cumplir con el tiempo de retiro en la producción de leche y carne de
acuerdo con lo recomendado en sus instrucciones de uso.
El período de retiro es el tiempo transcurrido entre la última aplicación o administración de
un medicamento veterinario a un animal determinado, en condiciones normales de uso, y el
momento de sacrificio para consumo humano o el período en el cual debe descartarse la leche
para que los residuos del medicamento y/o sus metabolitos alcancen los niveles de inocuidad
aceptados internacionalmente.
Los residuos de medicamentos afectan la calidad de la leche o de la carne, su proceso de
industrialización y son un peligro para la salud humana. En los humanos pueden causar problemas
de resistencia bacteriana a los antibióticos, alergias, intoxicaciones, efectos teratogéni-
cos y en niños algunos antibióticos pueden impedir la formación adecuada de dientes y huesos.
Es necesario llevar un registro detallado de los medicamentos, productos biológicos y sustancias
que se suministran a los animales; se deben clasificar según su uso, guardar bajo llave,
y registrar entradas y salidas. Los productos biológicos como vacunas se deben conservar
siempre refrigerados.
Foto 15. Los medicamentos, productos biológicos y sustancias que se suministran a los animales, se deben
clasificar según su uso y guardar bajo llave.
Según el ICA, este registro debe contener la siguiente información:
• Fecha de administración.
• Nombre del medicamento.
• Laboratorio productor.
• Número del Registro ICA.
• Fecha de vencimiento.
• Dosis administrada, vía de administración y duración del tratamiento.
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