Buenas prácticas ganaderas - Fundación Cipav

8. REGLAMENTACIÓN
Fernando Uribe Trujillo, Liliana María Valencia Cañaveral
Para el establecimiento de las BPG es necesario tener en cuenta la normatividad vigente.
Inocuidad pecuaria:
• Decreto 616 del 28 de febrero de 2006 del Ministerio de la Protección Social: Reglamento
técnico sobre los requisitos que debe cumplir la leche para el consumo humano que se
obtenga, procese, envase, transporte, comercialice, expenda, importe o exporte en el país.
• Resolución 3585 del 20 de octubre de 2008 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA,
establece el sistema de inspección, evaluación y certificación oficial de la producción primaria
de leche, de conformidad con lo dispuesto en el Capítulo II del Título I del Decreto
616 del 28 de febrero de 2006.
• Decreto 1500 del 4 de mayo de 2007 del Ministerio de la Protección Social establece el
reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema oficial de inspección, vigilancia y
control de la carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos destinados para
el consumo humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en
su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento,
transporte, comercialización, expendio, importación o exportación.
• Resolución 2341 del 23 de agosto de 2007 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA,
reglamenta las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado
bovino y bufalino destinado al sacrificio para consumo humano.
• Documento CONPES 3676 de julio 19 de 2010. Consolidación de la política sanitaria y de
inocuidad para las cadenas láctea y cárnica.
Salud animal:
• Ley 395 de agosto 2 de 1997 del Congreso de Colombia. Declara de interés social nacional
y como prioridad sanitaria la erradicación de la Fiebre Aftosa en todo el territorio
nacional y se dictan otras medidas encaminadas a este fin. Esta ley está reglamentada por
el Decreto 3044 de diciembre 23 de 1997 del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
y este a su vez por la Resolución 1779 del 3 de agosto de 1998 del Instituto Colombiano
Agropecuario ICA.
• Resolución 3865 de diciembre 24 de 2003 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Por
la cual se toman medidas de carácter sanitario para prevenir la entrada a Colombia de la
Encefalopatía Espongiforme Bovina.
• Resolución 0322 de 2004 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA.
Requisitos sanitarios para las fincas que produzcan bovinos, ovinos, caprinos y bufalinos
para sacrificio con destino a la exportación.
• Resolución 119 de 2004 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Por la cual se adoptan
medidas sanitarias para la Brucelosis Bovina en Colombia.
• Resolución 1513 de julio 15 de 2004 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Por la
cual se establecen medidas sanitarias para la prevención, el control y la erradicación de la
Tuberculosis bovina en Colombia.
• Resolución 1192 de abril 18 de 2008 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Por la
cual se establecen medidas sanitarias para la prevención, el control y la erradicación de
Brucelosis en las especies bovina, bubalina, caprina, ovina y porcina en la República de
Colombia.
• Resolución 1313 de abril 16 de 2010 del Instituto Colombiano Agropecuario ICA. Por
medio de la cual se modifica el artículo 17, el parágrafo del artículo 26, el parágrafo 1 del
artículo 30 y el artículo 31 de la Resolución 1192 de abril 18 de 2008.
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