Buenas prácticas ganaderas - Fundación Cipav

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Estas instalaciones pueden también ser
fuente de alimento (frutos o forraje) para los
animales. Por ejemplo, en clima cálido el totumo
o calabazo (Crescentia cujete, Crescentia
alata), excelente fuente de alimento para las
épocas críticas, puede llegar a producir entre
16 y 80 kg de frutos por árbol al año (Roncallo
y col, 1996). Por su parte, en clima frío el
Tilo (Sambucus peruviana) puede producir en
dos cortes al año aproximadamente 16 kg de
forraje por cada árbol. Este tipo de material
podría suministrarse en los períodos secos a
los animales o simplemente a animales de ordeño
en las épocas que no se utilice el corral.
Foto 50. Totumo o calabazo (Crescentia cujete, Crescentia
alata), excelente fuente de alimento para las épocas
críticas
5.4 Transporte animal
En Colombia el transporte de ganado se rige por el decreto 3149 de septiembre 13 de 2006,
donde se dictan las disposiciones sobre la comercialización, transporte, sacrificio de ganado
bovino y bufalino y expendio de carne en el territorio nacional, y por la resolución 2341 de
agosto 24 de 2007 (capítulo V), del Instituto Colombiano Agropecuario ICA, que reglamenta
las condiciones sanitarias y de inocuidad en la producción primaria de ganado bovino y bufalino
destinado al sacrificio para consumo humano.
Para transportar animales, todo ganadero debe registrar su hierro en la organización gremial
ganadera correspondiente y si esta no tiene sede en el departamento donde tiene domicilio
el propietario del hierro, el registro se hace en la alcaldía municipal. Una copia del registro lo
deberá llevar a la Secretaría de Agricultura Departamental o al ente que haga sus veces en la
Gobernación del Departamento donde tiene domicilio el predio del ganadero.
También debe hacer el registro de las transacciones de los animales mediante un bono de
venta en la organización gremial de ganaderos correspondiente o en la alcaldía municipal respectiva,
y la de sacrificio, en la planta respectiva o alcaldía municipal según el caso.
Para la comercialización o transporte de ganado, todo ganadero está obligado a tramitar el
Bono de Venta y la Guía de Transporte Ganadero con las Organizaciones Gremiales de Ganaderos
respectivas y en las zonas donde no haya Organización Gremial Ganadera, con la
Alcaldía Municipal.
5.4.1 Embarque, movilización y transporte de ganado
Los requisitos para el embarque y movilización, transporte terrestre, fluvial o marítimo de
ganado en el territorio nacional son los siguientes: Bono de Venta, Guía de Transporte Ganadero,
Certificado de Embarque, Licencia Sanitaria de Movilización expedida por el Instituto
Colombiano Agropecuario ICA, o por la Organización Gremial Ganadera autorizada, y manifiesto
de carga expedido por la empresa de transporte legalmente constituida y registrada,
cuando sea del caso.