GEO Chile 2005.pdf - Programa de Naciones Unidas para el Medio ...

3.2.1.4. Consumo de productos forestales no madereros del
bosque nativo
Los bosques nativos chilenos han sido fuente de una gran diversidad
de bienes y servicios para nuestra sociedad, entre los cuales la madera
ha sido sin lugar a dudas el producto más visible. Sin embargo, existen
otros productos que poco a poco han ido creciendo en importancia,
superando a la madera en varias localidades rurales.
Los bosques nativos son el hábitat de cientos de especies vegetales
y animales las cuales han coexistido y evolucionado durante miles
de años. El ser humano ha sido parte de este ecosistema por lo menos
hace 12.500 años, tiempo en el cual aprendió a sacar el mejor
provecho posible a esta enorme diversidad. El bosque le proveyó de
alimento, medicinas, tinturas, etc. Gran parte de este conocimiento
se perdió junto con el exterminio y absorción cultural de los pueblos
originarios del sur de Chile, manteniéndose en la actualidad sólo algunos
fragmentos de este conocimiento.
A pesar de lo anterior, la utilización no maderera de algunas especies
del bosque nativo sigue estando presente en las costumbres de la población
rural, formando parte importante de la economía campesina.
Productos como las avellanas tostadas, el dulce de murta, o los cestos
de voqui son típicos de muchas zonas del sur del país.
Si bien el grueso de los productos forestales no madereros se utiliza
para el autoconsumo, paulatinamente se han ido abriendo mercados
a nivel nacional e internacional para algunos de ellos. Esto representa
una gran oportunidad para los propietarios del bosque, y en la medida
que su extracción respete los ritmos de la naturaleza, lo será también
para la conservación del recurso.
En el Cuadro 3.6 se muestra un listado de las principales especies del
bosque nativo utilizadas de forma no maderera en los mercados más
importantes de la Eco-región Valdiviana 18 , información proporcionada
por un estudio realizado por la Red de Productos Forestales No Madereros
y World Wildlife Fund – Chile (Tacón et al. 2005).
Cuadro 3.6 Utilización no maderera del bosque
nativo chileno
Especie Uso Especie Uso
Arbóreas: Pichi-romero F
Algarrobo S Pillo-pillo T
Araucaria C, A, S, P Zarzamora C
Arrayán C, P Zarzaparrilla M, F
Avellana C, M, E, S, F, P Semi-arbustivas:
Boldo M, T, E, S, P Chupón C, A
Canelo M, T, P Nalca C, M, T, F
Ciprés de la Cordillera A, P Ñocha A
Coigüe S, P Ruibarbo C
Coigüe de Chiloé T Herbáceas:
Espino S Bailahuen M
Laurel M, E, P Colihue A
Lenga M Lirios de campo P
Lingue T Quila T, A, F
Litre M, P Tupa P
Luma C, F Junquillo A
Maitén M, T, S, P Llantén M
Mañio de Hojas Largas F Pingo-pingo M
Mañio Macho P Hongos:
Maqui C, M, T Boletus C
Melí M, E, F, P Changle C
Notro T, S Digueñes C
Palma Chilena S Gargal C
Patagua F Morchella C
Pelú A, P Enredaderas:
Peumo M, T, S Botellita T
Pitra T Coicopihue F, P
Quillay M, S Copihue A, P
Radal M, T, F, P Quilineja A, F
Raulí S, P Voqui negro A
Roble T, S, F, P Voqui Pilpil A
Romerillo F, P Voqui Pilfuco A
Sauco C Voqui Fuco A
Tamarugo S Líquenes:
Tepú F Barba de palo T
Tineo M Helechos:
Ulmo T, P Helecho Ampe F
Arbustivas: Helecho Cuero F
Calafate C, T Helecho Huerhuero F
Chacay T Helecho Hierba Losa M, F
Chilco M, T, P Helecho Palma F
Huella M Hemiparásitas:
Matico M, T Chupalla P
Michay T Quintral M, T
Mosqueta C, M, E Musgos:
Murta C, E, F Pon pon (Sphagnum sp.) Sus.
C: especies parcial o totalmente comestibles, M: especies con uso medicinal, T: especies tintóreas, A:
especies de uso artesanal, E: especies aromáticas con extractos utilizados en la industria, S: especies
cuyas semillas son ampliamente comercializadas, Sus.: especies utilizada como sustrato de propagación,
F: follajes utilizados en forma decorativa, P: especies utilizadas como plantas ornamentales.
Fuente: elaboración propia en base a Tacón et al (2005).
La cuantificación de la producción y consumo de los Productos Forestales
No Madereros (PFNM) es compleja debido a los altos niveles
de autoconsumo y a la gran informalidad existente en la cadena de
comercialización de muchos de ellos. Existen productos sin mercados
establecidos y existen otros con mercados a nivel local (ferias libres,
vendedores ambulantes, etc.), nacional (supermercados, florerías, etc.)
e incluso internacional (industria farmacéutica, industria alimentaria)
(Tacón et al., 2005). Para estos últimos es posible encontrar algunas
estadísticas.
18
La Ecorregión Valdiviana se extiende entre Curicó (VII Región) y Cochrane (XI Región), incorporando
la franja de bosques nativos situada en el lado Argentino desde la IX Región al sur.
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