o_1907csodh1dj737a1vc5fav1o5ea.pdf

More documents

Recommendations

Info

210 Región Provincia de Buenos Aires DULCES · POSTRES Budín de pan casero con nueces y dulce de batata El budín de pan casero con frutas y confituras es otro de los postres que no falta en ningún menú. Llega con el sabor que le aporta el caramelo y los golosos le suelen sumar un buen copo de crema batida.
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 211 INGREDIENTES ( para 8 porciones ) 600 g. 1 lt. 100 g. 150 g. 50 cc. 1 unidad 6 unidades 200 g. c/n Miga de pan LECHE NUECES Dulce de batata cortado en cubitos Licor de naranja Ralladura de naranja Huevos Azúcar Esencia de vainilla Caramelo 250 g. 250 g. Azúcar AGUA Procedimiento: Remojar el pan en la leche. Colocar en un recipiente el licor y la ralladura de naranja, dejar hidratar. Aparte, batir los huevos con el azúcar, la esencia de vainilla y las nueces picadas. Incorporar la miga de pan con la leche y mezclar muy bien para integrar los ingredientes. Agregar los cubitos de dulce de batata e incorporarlos, suavemente con una cuchara, a la preparación. Por último, agregar la ralladura de naranja. Caramelo Prepara un caramelo partiendo de agua con azúcar. Esparcir por todo el molde y dejar enfriar. Verter la preparación anterior en el molde acaramelado y cocinar a baño María en horno moderado durante 1 hora, aproximadamente. El dato budín de pan El budín de pan es un postre que -puede decirse- no tiene fronteras, porque donde hubo un trozo de pan duro el ingenio popular le agregó leche para ablandarlo y huevos para ampliarle el sabor y conformar su base. Después se le sumaron frutas y otros agregados.
Page 4 and 5:
Anónimo Gastronomía regional arge
Page 7 and 8:
AGRADECIMIENTOS Especial agradecimi
Page 9 and 10:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 9 Fe
Page 11:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 11 P
Page 14 and 15:
14 El ritual de la comida norteña
Page 16 and 17:
16 Región Noroeste TAPAS · ENTREM
Page 18 and 19:
Page 20 and 21:
Page 22 and 23:
22 Región Noroeste SALADOS · plat
Page 24 and 25:
Page 26 and 27:
Page 28 and 29:
Page 30 and 31:
Page 32 and 33:
Page 34 and 35:
Page 36 and 37:
Page 38 and 39:
Page 40 and 41:
Page 42 and 43:
42 Región Noroeste DULCES · POSTR
Page 44 and 45:
Page 46 and 47:
Page 48 and 49:
Page 50 and 51:
Page 53 and 54:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 53 R
Page 55 and 56:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 55 P
Page 57 and 58:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 57 I
Page 59 and 60:
GASTRONOMIA REGIONAL ARGENTINA 59 E
Page 61 and 62:
Page 63 and 64:
Page 65 and 66:
Page 67 and 68:
Page 69 and 70:
Page 71 and 72:
Page 73 and 74:
Page 75 and 76:
Page 77 and 78:
Page 79 and 80:
Page 81 and 82:
Page 83 and 84:
Page 85 and 86:
Page 87 and 88:
Page 89 and 90:
Page 91:
Page 94 and 95:
94 Cuyo es sinónimo de tierra del
Page 96 and 97:
96 Región Cuyo TAPAS · ENTREMES
Page 98 and 99:
Page 100 and 101:
Page 102 and 103:
102 Región Cuyo SALADOS · plato p
Page 104 and 105:
Page 106 and 107:
Page 108 and 109:
Page 110 and 111:
Page 112 and 113:
Page 114 and 115:
Page 116 and 117:
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
Page 122 and 123:
122 Región Cuyo DULCES · POSTRES
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Page 128 and 129:
Page 130 and 131:
Page 132 and 133:
132
Page 134 and 135:
134 Centro geográfico del país, l
Page 136 and 137:
136 Región Centro TAPAS · ENTREME
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
Page 142 and 143:
142 Región Centro SALADOS · plato
Page 144 and 145:
Page 146 and 147:
Page 148 and 149:
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
Page 158 and 159:
Page 160 and 161: 160 Región Centro SALADOS · plato
Page 162 and 163: 162 Región Centro DULCES · POSTRE
Page 172 and 173: 172
Page 174 and 175: 174 Cuando un viajero atraviesa est
Page 176 and 177: 176 Región Provincia de Buenos Air
Page 212 and 213: 212
Page 214 and 215: 214 Se sabe que las callecitas de B
Page 216 and 217: 216 Región Ciudad de Buenos Aires
Page 252 and 253: 252
Page 254 and 255: 254 La Patagonia es un rincón del
Page 256 and 257: 256 Región Patagonia TAPAS · ENTR
Page 258 and 259: 258 Región Patagonia TAPAS · ENTR
Page 260 and 261:
260 Región Patagonia TAPAS · ENTR
Page 262 and 263:
262 Región Patagonia SALADOS · pl
Page 264 and 265:
Page 266 and 267:
Page 268 and 269:
Page 270 and 271:
Page 272 and 273:
Page 274 and 275:
Page 276 and 277:
Page 278 and 279:
Page 280 and 281:
Page 282 and 283:
282 Región Patagonia DULCES · POS
Page 284 and 285:
Page 286 and 287:
Page 288 and 289:
Page 290 and 291:
Page 292 and 293:
292 LOS REPRESENTANTES REGIONALES C
Page 294 and 295:
294 INDICE general 16. 18. 20. 22.
show all

o_1907csodh1dj737a1vc5fav1o5ea.pdf

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?