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productos agroalimentarios, en su mayoría de origen vegetal o animal sintransformar, aunque algunos, en muy pocos casos, provengan del reinomineral, como es el caso de algunas aguas minerales potables deextraordinaria calidad ó de productos agroalimentarios obtenidos empleandoalgún proceso especial de elaboración.En el primer caso, el del producto agroalimentario sin transformar, su condiciónde típico o de tradicional le viene dado por las características naturalesedafoclimáticas del lugar donde es producido (y que en Francia se conocecomo el "terroir") o por las características intrínsecas.En el segundo caso, el de la manera particular de cultivo o de crianza, sucondición de típico le es otorgada por el método particular de producción,arraigado en la tradición y culturalmente aceptado en la comunidad de que setrate. En resumen, y siguiendo a Caldente y Albert y Gómez Muñoz (1996: 61),un producto es típico cuando se halla ligado especialmente a un territorio yculturalmente a unas costumbres o modos, con un mínimo de permanencia enel tiempo o antigüedad, y debiendo poseer una características cualitativasparticulares que le diferencian de otros productosRRURAL:Relativo del campo, que vive en poblaciones del campo, de tierra cultivable:propietario rural.TT Student:Calculo para muestras pequeñas.La distribución “t” fue descubierta por William Gosset, quien en 1908 la publicócon el seudónimo de Student. La prueba es utilizada cuando se necesita haceranálisis usando muestras pequeñas por razones de tiempo y reducción decostos. Estas muestras generalmente son igual o menor a los treinta casos. 5252Estadística II. Métodos prácticos de inferencia estadística. 2 ediciín, Gildaberto BonillaBonilla, UCA Editores
BIBLIOGRAFÍADocumentos:1. Fruticultura: Oportunidades de Inversión en El Salvador, pagina 20 y 2,IICA, El Salvador Works, PROESA, MAG, FRUTAL ES, Santa Tecla,20042. Perfil de Negocio Mermelada de Mango, Grupo de Apoyo Técnico a laInteligencia Competitiva Subdirección Inteligencia Competitiva,ministerio de Economía, Liana Argueta de Carbonell, San Salvador abril29 del 2002.3. Base a datos del Registro Nacional de Personas Naturales (RNPN)4. El cultivo del manguero en Venezuela III. Fertilización. FONAJAP N° 40,junio de 19925. Elaboración propia con base al documento “Agro información, El Cultivodel mango” , sección 8.4/ Recolección. La información se obtuvo dedividir la producción por hectárea ( de 3,000kg a 4,000kg) entre el pesopromedio del un mango (0.3kg)6. Encuesta de Hogares para propósitos múltiples, Ministerio de Economía,DIGESTIC, año 2003.7. Tesis: Aplicación de la deshidratación Osmótica y Secado con airecaliente para la obtención de productos del mango. Ministerio deAgricultura y Ganadería. Julio 1986,
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