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carne y las aves de corral. Por ejemplo, si una planta de envasado de carne no pasaralas pruebas de contaminantes en repetidas ocasiones, el USDA podría clausurarla.Algunas personas sostienen que las normas como la Ley de Kevin mantendrían a losconsumidores más seguros. No obstante, otras personas sostienen que dichas normasno son prácticas y que están basadas en pruebas de contaminantes que no otorganun panorama correcto de la seguridad de carnes y aves de corral. También hay gruposque consideran que las normas como esta sólo son medidas provisionales y que esnecesaria una reorganización de todo el sistema de seguridad alimentaria para que seproduzca un verdadero cambio.InicioAntes de mostrar este capítulo de la película, pregunte a los alumnos si alguna vezse han enterado de que un alimento haya sido retirado del mercado. Pregunte: “¿Aqué se refieren con retirar un alimento del mercado? ¿Por qué se retiran alimentos delmercado?” Pídales que hagan una lista de retiradas de alimentos que conozcan.Debate socráticoPregunta de enfoque¿Quién tiene la responsabilidad de mantener nuestros alimentos seguros?Pida a los alumnos que resuman la historia de lo que le sucedió al niño de dos años,Kevin Kowalcyk, quien falleció debido a una infección por E. coli 0157:H7 . Preguntea los alumnos cuáles son sus perspectivas sobre la pregunta: “¿Quién tiene laresponsabilidad de mantener nuestros alimentos seguros?”41 Food, Inc. GUÍA DE DEBATE ©Participant Media