Food & Wine Junio 2020

PARTICIPANTES:
Lucía Benítez
“La maternidad me ha
hecho ser más eficiente.
No tengo que estar ocho
horas seguidas en un lugar
para hacer las cosas.”
“DE PRONTO ME
EMPECÉ A DAR
CUENTA QUE ERA MÁS
PSICÓLOGA QUE CHEF.
QUE PARA PODER
UNIR AL EQUIPO,
TENÍA QUE ENTENDER
A CADA UNO.”
Mónica Patiño
Zahie Téllez
“Lo mejor que
nos puede pasar
como cocineros,
es ver un talento
detrás y no
un género.”
programa de cocina, también experimentó esta
situación. “En la cocina es muy complicado.
Porque hay fuego, hay mucho rush. Vamos, hay
peligro. Pero en esta industria tan pesada, se
trata de decir: ‘aquí estoy, soy vulnerable, ¿de
qué manera incluyo a mi hijo en esto?’” Ella,
como anfitriona de un show de televisión,
llegó a un acuerdo con los productores para
que su hijo, Mariano, apareciera a cuadro
cocinando con ella, una solución que le
permitía trabajar sin tener que pasar largas
temporadas separada de su familia.
“Se trata de dar la oportunidad de que cada
quien sea lo que quiera ser. Yo trabajo porque a
mí me gusta, me encanta lo que hago y espero
que eso sea un ejemplo para mis hijos. No
para que hagan lo que yo hago, sino para que
sean lo que a ellos les nace ser. Que tengan esa
libertad”, nos dijo Lucía Benítez, fundadora de
Sobremesa. Lo importante es generar conciencia
social y comunicarlo, que se sienta el apoyo.
Dejar de lado la culpabilidad y entender que una
carrera profesional puede ser igual de importante
que ser madre para la realización de cualquier
mujer. No tendrían por qué estar peleados.
Lluvia Flores
“Un mito que
se tiene que
derrumbar
es el de ser la
madre perfecta.”
Karla Sentíes
“Creo que es importante
generar
conciencia social,
empezando
por las mujeres.
No debemos juzgarnos
entre
nosotras.”