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Food & Wine Junio 2020

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“ME DA MUCHA PENA DECIRLO PERO FUI DE<br />

ESAS PERSONAS QUE NO SE ATREVÍA A DECIR<br />

LO QUE ESTABA PASANDO. MUCHAS VECES<br />

POR NO PERDER EL EMPLEO.”<br />

Fátima León<br />

Mercedes Bernal<br />

“Todos queremos subir en la jerarquía<br />

de la cocina, estar más cerca de<br />

ser el sous chef o el chef, y para la<br />

mujer es todavía más presión. Por lo<br />

general hay ocho hombres y dos<br />

mujeres en las cocinas.”<br />

Andrea Tejeda<br />

“Nos hemos tardado en<br />

denunciar, porque es<br />

algo que ya tenemos<br />

súper asumido.”<br />

Adriana Hernández<br />

“Se trata de no normalizar<br />

el acoso y<br />

no tolerarlo en ningún<br />

grado.”

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