Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
JUNIO / JULIO <strong>2020</strong> NÚMERO 29<br />
FOOD & WINE EN ESPAÑOL<br />
DIRECTORA EDITORIAL Mariana Camacho mcamacho@foodandwine.mx<br />
EDITORA ADJUNTA Mary Gaby Hubard<br />
EDITORA SR. Fernanda Castro<br />
EDITORIA JR Paulina Gutiérrez<br />
COMMUNITY MANAGER Loredana Flores<br />
DIRECTORA DE ARTE Griselle Montejo<br />
EDITOR DE FOTOGRAFÍA Juan Pablo Tavera<br />
EDITOR DE VIDEO Pablo Angulo<br />
PRODUCTOR JR. | F&W TABLE Mariana Rojas<br />
SOUS CHEF | F&W TABLE Antonio Garrido<br />
CHEF ASESOR Sergio Camacho<br />
CORRECCIÓN DE ESTILO Daniel Sánchez Poitevin<br />
BECARIAS Valeria Alfaro, Natalia Pría<br />
TRADUCCIONES<br />
Pilar Marroquín<br />
COLABORADORES<br />
Espacio Crudo, Eddie Zaletas, Javier Macías,<br />
Wendy Pérez<br />
FOOD & WINE USA<br />
EDITOR-IN-CHIEF Hunter Lewis<br />
DEPUTY EDITOR Melanie Hansche<br />
CREATIVE DIRECTOR Winslow Taft<br />
PHOTO DIRECTOR Tori Katherman<br />
MEREDITH PARTNERSHIPS, LICENSING & SYNDICATION<br />
VICE PRESIDENT, BUSINESS AFFAIRS – Tom Rowland.<br />
EXECUTIVE DIRECTOR, LICENSING OPERATIONS – Paul Ordonez<br />
SENIOR DIRECTOR, BUSINESS DEVELOPMENT – Wendy Zhang<br />
MANAGER, BUSINESS DEVELOPMENT – Nicholas Arnold<br />
ASSISTANT MANAGER, BUSINESS DEVELOPMENT – Thomas D. Rodriguez<br />
MEREDITH<br />
CHAIRMAN & CEO – Tom Harty<br />
CHIEF FINANCIAL OFFICER – Joseph Ceryanec<br />
CHIEF DEVELOPMENT OFFICER – John Zieser<br />
DIRECTOR DE FINANZAS Sebastián Castro<br />
VICE PRESIDENTE COMERCIAL Manuel Mier y Concha<br />
PUBLISHER Alejandro Ortiz<br />
DIRECTORA COMERCIAL PRINT Diana De Ramery dramery@foodandwine.mx<br />
DIRECTORA COMERCIAL EVENTOS Elisa Cadenas ecadenas@foodandwine.mx<br />
COORDINADOR COMERCIAL PRINT Manuel Nava mnava@foodandwine.mx<br />
COORDINADOR COMERCIAL WEB Erika Gómez egomez@foodandwine.mx<br />
GERENTES COMERCIALES Y DE PROYECTOS ESPECIALES<br />
Antuanet Lajud, Paola Fernández, Gwendolyne Morales<br />
GERENTES COMERCIALES DIGITALES<br />
Bárbara Galindo, Estefany Hernández, Verónica Meza, Karla Zavala<br />
GERENTE DE TRÁFICO Y PROGRAMMATIC Iván Romero<br />
VENTAS PROGRAMMATIC Diana Rico<br />
DISEÑADORAS COMERCIALES Ana Cecilia Pérez, Tania De la Mora<br />
DIRECTORA DE MARKETING Y RELACIONES PÚBLICAS María Escrivá de Balaguer<br />
DIRECTOR DE EVENTOS Y NUEVOS NEGOCIOS Alejandro Rodríguez<br />
DIRECTORA DE ADMINISTRACIÓN Mary Carmen Velázquez<br />
DIRECTORA DE CIRCULACIÓN Eréndira Sánchez<br />
DIRECTORA DE PRODUCCIÓN Laura Vega<br />
PRESIDENTE PARA AMÉRICA LATINA Mariano Menéndez<br />
PRESIDENTE PARA MÉXICO Y CENTROAMÉRICA Marco Landucci Lerdo de Tejada<br />
FOOD AND WINE EN ESPAÑOL: Año 3, No. 29 junio / julio <strong>2020</strong>; es una publicación editada distribuida y publicada por Media Business<br />
Generators, S.A de C.V: con domicilio en Boulevard Manuel Ávila Camacho #126 Piso 8 Lomas de Chapultepec, CP 11000, Ciudad de<br />
México, por contrato y bajo licencia de Time INC. Affluent Media Group, con domicilio en 225 Liberty St, New York, NY 10281, EE.UU. Editor<br />
responsable, Mariana Camacho. Certificado de Reserva de Derechos al Uso Exclusivo 04-2017-110812012600-102 y Certificado de Licitud<br />
de Titulo y Contenido otorgado por la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación en<br />
trámite. Suscripciones: suscripciones@foodandwine.mx, o al teléfono: (52 55) 5520-0044. El contenido y las opiniones expresadas en<br />
los artículos de la publicación son responsabilidad exclusiva de sus autores, por lo que no necesariamente reflejan la opinión de Business<br />
Generators y/o del editor responsable de la publicación. El contenido y alcance de la publicidad de la publicación son responsabilidad<br />
exclusiva de sus anunciantes, en consecuencia Business Generators no es responsable de su cumplimiento. Todos los derechos<br />
FOOD & WINE EN ESPAÑOL<br />
Media Business Generators, SA de CV<br />
Bajo licencia de Time Inc. Affluent Media Group<br />
Vigencia: septiembre 2019-agosto <strong>2020</strong><br />
reservados. Se encuentra totalmente prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio de esta publicación sin previa autorización de Business Generators.<br />
© 2012 MEDIA BUSINESS GENERATORS, SA de CV.© 2012 FOOD AND WINE, todos los materiales publicados en la edición de <strong>Food</strong> and <strong>Wine</strong> Estados Unidos. Todos<br />
los Derechos Reservados.<br />
8<br />
MAYO <strong>2020</strong>
Change language