Lección 43 REPRODUCCIÓN DE LA CACHAMA - Colombia Aprende

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OBJETIVO GUÍA DE APRENDIZAJE - CONCEPTOS BÁSICOS Lección 65 ALIMENTACIÓN DE LA TRUCHA • Identificarás la alimentación de la trucha. CONTENIDO Alimentación de la trucha La trucha es una especie carnívora que se alimenta principalmente de organismos vivos tales como crustáceos, larvas de insectos y pequeños peces. En condiciones de cultivo los peces aceptan con facilidad alimento artificial balanceado. Para cultivar truchas, es imprescindible proporcionarles una adecuada alimentación, la cual debe tener la cantidad adecuada de nutrientes de acuerdo con su etapa de producción. A continuación, te proporcionaremos los requerimientos alimenticios de la trucha. Proteínas Los requerimientos de proteínas son mayores para peces pequeños y menores para los peces grandes. Un alimento de buena calidad debe contener de 36 a 43% de proteínas. Carbohidratos A la trucha se le puede proporcionar en su dieta pequeñas cantidades de glucosa, lactosa y otros azúcares, en una proporción no mayor del 9% de su dieta ó 4.5% de carbohidratos digestibles por cada kg de peso del pez al día. 238
Lípidos o grasas La trucha obtiene calorías de las proteínas y grasas, estas últimas están constituidas por ácidos grasos esenciales; para esta especie, los principales en su dieta son el linoleico y araquidónico. La deficiencia de algún ácido graso, en la dieta de este pez, le provoca enfermedades; la insuficiencia del ácido linoleico le causa enfermedades en las aletas y los músculos cardíacos. El alimento de esta especie debe contener del 5 al 8% de grasa o lípidos. Minerales En la dieta de la trucha, es indispensable proporcionarle pequeñas cantidades de minerales, aunque no ha sido posible determinar la cantidad óptima de ellos; pero se sabe que los minerales que tiene el agua son esenciales para su vida. Algunas funciones de la trucha (circulación de la sangre, respiración, digestión, etcétera) dependen de la presencia de ciertos minerales en cantidades adecuadas en su alimento. La trucha tiene la facultad de absorber calcio, cobalto y fósforo del agua. La cantidad que absorbe depende de la concentración de los elementos en el agua. Es recomendable que el agua de cultivo contenga no más de 50 mg por litro de sólidos disueltos. La sal de mar puede añadirse en un 4% de la dieta. El yodo debe administrarse en una proporción de 0.01 mg por kg de peso del pez diariamente. Alimento balanceado En la fabricación de alimento balanceado, se utilizan harinas de pescado, de sangre, de carne, de vísceras y de oleaginosas; leche en polvo; levadura de cerveza; gluten de maíz y trigo. Se prepara seco en forma de pellets (forma cilíndrica), en diferentes tamaños según la talla de los peces. Con la asesoría de tu maestro, investiga qué recursos naturales de tu comunidad o región puedes utilizar para la alimentación de la trucha y dónde están ubicadas las empresas comerciales que producen alimentos concentrados. 239 PISCICULTURA
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