Lección 43 REPRODUCCIÓN DE LA CACHAMA - Colombia Aprende

Trucha en salsa colorada
Ingredientes
• 1/2 kg de trucha.
• Dos tomates.
• Una cebolla.
• 1/2 cabeza de ajo pelada.
• Dos pimentones.
• 1/4 de taza de vinagre.
• Una naranja.
• Una pizca de orégano.
• Sal al gusto.
• 1/4 de cucharadita de cominos.
Forma de preparar
• Se cuece el pescado en poca agua.
• Se fríen los tomates, la cebolla y un diente de ajo bien picado, se dejan reposar.
• Se tuestan los pimentones y se muelen con 1 /2 cabeza de ajo, una pizca de orégano
y los cominos.
• Se mezcla todo, menos el pescado, y se le añade vinagre y jugo de naranja.
• Se deja a fuego lento hasta que se cueza.
• Se le agrega el pescado ya cocido y se deja en el fuego hasta que sazone.
• Se sirve caliente.
Es conveniente que, con la orientación de tu maestro, investigues de qué formas preparan
la trucha en tu comunidad, y si te es posible prepara las recetas de esta lección.
ACTIVIDADES
• Comenta con tus compañeros y maestro los procedimientos para preparar trucha
con las recetas de esta lección.
• Anota tus conclusiones.
GUÍA DE APRENDIZAJE - CONCEPTOS BÁSICOS
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