Lección 43 REPRODUCCIÓN DE LA CACHAMA - Colombia Aprende

Ingredientes
• 1 kg de pescado limpio y seco.
• 1/2 kg de tomate.
• 1/2 de litro da aceite.
• Un ajo.
• Una rama de perejil.
• 1/4 de kg de papas peladas
• Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
• En una olla, se pone a hervir al pescado con un litro de agua, durante diez minutos.
• Se le quita el agua y se le pone otro litro de agua limpia; se le agregan las papas y se
pone a coser 15 minutos más.
• Por separado, se fríen, en una sartén, el ajo y perejil con un poco de aceite.
• El pescado y las papas se pasan a la sartén y se dejan sazonar bien.
• Se sirve caliente.
• Esta ración es para seis personas.
Es conveniente que, con la orientación de tu maestro, investigues en tu comunidad de qué
otras formas preparan cachama, y si te es posible prepara la receta propuesta en esta
lección.
Muchas personas no consumen alimentos preparados con cachama, ya que les desagrada
el ligero sabor a tierra que presenta cuando no se prepara adecuadamente; por lo tanto,
es importante que sigas las instrucciones de la lección y así podrás obtener un alimento
de sabor agradable y sobre todo rico en proteínas.
ACTIVIDADES
• Comenta con tus compañeros y maestro el procedimiento para preparar cachama
con la receta de esta lección.
• Anota tus conclusiones.
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