Libro blanco de Desnutrición clínica - SENPE

Desnutrición hospitalaria en pacientes adultos en España
Tabla II. Trabajos españoles sobre prevalencia de desnutrición hospitalaria en
adultos.
Autor Año Patología (nº) % Desnutrición
Adrió 1980 Cirugía General 30% 45% en neoplásicos
Celaya 1983 Cirugía Mayor 31% 48% en pre y postoperatorio
Cainzos 1983 Ca. Digestivo (282) 50%
Cabrerizo 1986 P. médica (120) 15% 31% a las tres semanas
Cabré 1986 Gastroenterología (135) 68%
Ortega 1986 Cirugía(62) 46%
Gasull 1986 EII 85%
Altes 1988 Heroinómanos 40% Grasa y prot. visceral
Ricart 1988 Hipertiroidismo 52%
Serrano 1993 Quirúrgico (102) 30% Al ingreso
Roldán Avina 1995 P. médica
y Quirúrgica (301)
53%
Guzmán 1995 Quirúrgico (93) 43,5% Al ingreso y al alta
Prieto 1996 Cirugía General 54% 32,8% obesos
Pareja 2000 P. médica
y Quirúrgica (134)
56,7%
González
Castela
2001 P. médica (240) 87,5%
Martí 2001 P. médica (240) 12,5% Mayores de 64 años
Cereceda 2003 P. médica (74,2%) 38% Multicéntrico.
Cirg. Gral. (25,8%) P. médica (43,2%)
(620) Cirg. Gral. (23,7%)
Rocandio 2003 P. médica (60) 78,3% Valoración de estado nutricional
con VGS, INA e IRN
VGS: valoración global subjetiva; INA: Instant Nutritional Assessment; IRN: índice de riesgo nutricional.
PREVALENCIA DE
LA DESNUTRICIÓN
HOSPITALARIA EN ESPAÑA
Parece interesante hacer referencia aparte,
en forma de Tabla (Tabla II), a los datos sobre
desnutrición hospitalaria en distintas series
españolas de los últimos 25 años.
Recientemente, ha sido publicada por Ulíbarri
(2002) la descripción de un sistema de
filtro que permite realizar de forma automática
la valoración de la situación nutricional de los
pacientes hospitalizados, utilizando la red informática
con la que actualmente cuentan casi
todos los hospitales e integrando las diversas
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aplicaciones que conectan las distintas bases de
datos del paciente (edad, estancia, diagnóstico,
albúmina colesterol, linfocitos y procedimientos
terapéuticos previstos). Dicha herramienta
ha sido validada frente a la valoración global
subjetiva y la evaluación nutricional completa,
demostrando una sensibilidad de 92,3 y especificidad
de 85. Ésta puede ser una herramienta
inocua, económica y muy útil para determinar
de forma reglada el estado nutricional de todos
los pacientes ingresados.
Un aspecto menos estudiado dentro de la
desnutrición hospitalaria es el de la prevalencia
de los déficit en micronutrientes y que
puede deberse a que las deficiencias aisladas