Evaluation dE la Sécurité alimEntairE Et dES moyEnS d'ExiStEncE ...

hôtes, soit pour leur propre consommation, soit pour la revendre dans la rue et, par conséquent, les
commerçants établis n’ont pu en vendre qu’en plus petites quantités.
SEL ET
SUCRE
Disponibilité
du sel et du
sucre
(Tasse)
1 = Abondance 2 = Normale 3 = Rare 4 = Absence
Sem. 1
Sem. 2
Mai 2000 Juin 2000 Juillet 2000
233 ACF Politique de l’évaluation de la sécurité alimentaire et des moyens d’existence
Sem. 3
Sem. 4
Sem. 5
Sel local 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
Sucre 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2
L’approvisionnement en sucre d’importation et le sel local, ainsi que leur prix, sont demeurés stables au cours
de la période de référence (769 SLL le kilo de sel, et 1 154 SLL le kilo de sucre). Les registres du port indiquent
qu’un total de 671 tonnes de sucre est entré au mois de mai et 22 tonnes en juin. Le total de janvier à juin
était de 5 057 tonnes.
CARBURANT
Disponibilité
cu carburant
1 = Abondance 2 = Normale 3 = Rare 4 = Absence
Annexe 19 : Calcul des Termes de l’Échange
Les Termes de l’Échange (TdE) peuvent être un puissant indicateur de l’accès alimentaire des
ménages, par les principaux groupes d’existence identifiés dans l’évaluation SA&ME.
Les TdE sont le rapport entre deux indices de prix. Ils mesurent la valeur relative d’un produit
par rapport à un autre. Par exemple, celle du bétail par rapport à celle des produits alimentaires
de base ou du salaire quotidien par rapport aux produits alimentaires de base. Les TdE peuvent
être suivis au fil du temps pour déterminer les tendances de l’accès alimentaire et comparés avec
un niveau de référence qui représente un seuil acceptable de l’accès alimentaire. La mesure des
TdE, dans le cadre d’une évaluation de la sécurité alimentaire et des moyens d’existence, sert de
base de référence pour l’évaluation des tendances futures dans le cadre d’un programme de suivi
et de surveillance des activités. Des termes de l’échange en baisse signifient généralement un
accès alimentaire en baisse. L’effondrement des termes de l’échange pour le bétail et d’autres actifs
indique des ventes effectuées en catastrophe. C’est une stratégie d’adaptation largement répandue
pendant les crises alimentaires aiguës.
Les TdE peuvent être comparés entre différents sous-groupes ou à travers des zones géographiques.
Ils peuvent être utilisés dans le classement de la vulnérabilité relative des groupes ou des zones
dans le cadre de l’évaluation.
Exemple : Termes de l’Échange au Burkina Faso
Le sorgho acheté au marché est le produit alimentaire de base des ménages à Tapoa, une des
provinces de l’est du Burkina Faso. Les moyens d’existence sont basés sur le petit élevage de
bétail, l’agriculture et le commerce. La saison des pluies survient entre mai/juin et septembre. En
septembre et octobre, les récoltes marquent la fin de la période de soudure et se traduit par une
amélioration de la sécurité alimentaire dans les zones agricoles pluviales et par des prix de céréales
plus bas qui avantagent principalement les zones pastorales. La santé des animaux s’améliore
considérablement pendant et après la saison des pluies en raison de la disponibilité accrue de
fourrage.
Sem. 1
Sem. 2
Sem. 3
Sem. 4
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