Evaluation dE la Sécurité alimEntairE Et dES moyEnS d'ExiStEncE ...

Tableau 17 : Liste de contrôle de l’utilisation de la nourriture
Domaine de l’analyse Questions clés à examiner Méthodes / Sources
Stockage, transformation et
préparation des aliments
Pratiques d’alimentation des
nourrissons et des jeunes
enfants
Habitudes alimentaires,
tabous et interdictions
Pratiques de partage de la
nourriture
Pratiques de soins des
malades et des personnes
âgées
1. Pratiques de stockage et de
traitement
2. Types de pertes
3. Types de combustible utilisés pour
la préparation des aliments
4. Source d’eau utilisée pour la
préparation des aliments
5. Pratiques d’hygiène
6. Saisonnalité
7. Prévalence de l’allaitement des
enfants âgés de 0 à 1 an
8. Evolution du nombre total de
femmes qui allaitent depuis le
début de la crise
9. Âge de l’introduction d’aliments
complémentaires
10. Types d’aliments
complémentaires donnés aux
enfants de moins d’un an par
ordre de priorité
11. Culture alimentaire et traditions
12. Connaissances des mères sur la
santé et la nutrition
13. Interdictions relatives aux
femmes enceintes ou qui
allaitent et aux jeunes enfants
14. Priorités de la répartition
de la nourriture au sein du
ménage, basées sur l’âge, le
sexe, la santé ou la situation
professionnelle
15. Types d’aliments donnés
16. Responsabilités en matière de
prestations de soins parmi les
membres actifs du ménage
17. Autres types de soins
Accès à l’eau 18. Sources
19. Qualité et quantité disponibles
20. Coût
État de la santé publique 21. Changements de l’accès et/ou de
la qualité des soins de santé
22. Incidence et gravité des
épidémies majeures
Prévalence de la
malnutrition
23. Taux de MAG/MAS
24. Facteurs aggravants et éléments
contextuels
25. Ensemble des cas
Sources d’informations secondaires :
• Rapports publiés par des agences
nationales et internationales
• Rapports d’évaluations conjointes
• Enquêtes nutritionnelles
Sources d’informateurs clés :
• Professionnels de santé qualifiés
• Accoucheuses traditionnelles
• Agents de santé communautaire
Groupes de discussion :
• Groupes exclusivement composés
de femmes
Questionnaire de ménage
ACF Politique de l’évaluation de la sécurité alimentaire et des moyens d’existence
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