Condition physique et pratiques sportives des jeunes dans - IUMSP

Conclusion
En conclusion, l’analyse de l’alimentation par fréquence de consommation ou par enquête diététique
met en évidence que la population étudiée a une alimentation relativement traditionnelle, riche en
produits raffinés mais pauvre en certains micronutriments essentiels à un développement harmonieux
destiné à prévenir les maladies de l’âge adulte.
Un petit pourcentage des jeunes a un status en fer ou un status lipidique pathologique.
Des différences de comportement et de perception de leur image existent entre filles et garçons.
L’importance des collations dans la prise alimentaire des filles et des garçons fait du type d’aliments
consommés à ces occasions des vecteurs de choix pour améliorer la qualité nutritionnelle de
l’alimentation des adolescents.
Remerciements
Les auteurs remercient Anny Blondel, Nicole Duc, Cédric Grossenbacher, Sylvie Guinchard, Corine
Nielsen Moennoz pour leur contribution à cette étude, tant au niveau de sa réalisation pratique dans les
écoles qu’au niveau des analyses de laboratoire.
Nos remerciements vont aussi au Service Nutrition, Nestlé Suisse (Sandra Voland-Oliveira) pour la
contribution au petit déjeuner des (pré)adolescents de l’enquête complémentaire.
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