Elevage Biologique - Itab

Figure 1 – représentation pyramidale de la filière porcine
2 ORGANISATION DE LA SELECTION
La sélection porcine française est organisée autour d’Organismes de Sélection Porcine qui,
outre le commerce de reproducteurs, définissent et gèrent les programmes de sélection pour
répondre aux besoins de la filière.
2.1 Rôle des OSP
Les OSP sont agréés par le ministère en charge de l’agriculture pour la tenue des Livres
Généalogiques des races qu’ils sélectionnent, aussi appelées populations animales
sélectionnées, et / ou pour la tenue des Registres Zootechniques des hybrides qu’ils
multiplient. Ils sont les maîtres d’œuvre de la sélection et de la multiplication et disposent
d’un réseau d’élevages spécialisés.
Certains OSP français ont été créés par les groupements de producteurs de porcs
charcutiers avec lesquels ils entretiennent des liens étroits. Ces OSP, en plus de la gestion
de leurs propres populations, définissent en commun, au sein de l’association des Livres
Généalogiques Porcins Collectifs (L.G.P.C.), les politiques d’amélioration génétique qu’ils
appliquent aux quatre populations qu’ils sélectionnent conjointement (Landrace Français,
Large White lignées femelle et mâle et Piétrain). D’autres OSP sont issus d’intérêts privés ou
industriels, ou de structures internationales.
Enfin, l’association des Livres Généalogiques collectifs des races locales de porcs
(LIGERAL), agréé en tant qu’OSP, regroupe les associations qui gèrent les races locales
dont les programmes de conservation sont mis en œuvre avec l'appui technique de l'IFIP.
Ces races ne sont pas exploitées dans les croisements classiques des élevages de
production. Aucun verrat n'est présent en centre d’insémination artificielle.
2.2 Les races
Les principales races à la base de la sélection porcine française, utilisées soit en race pure,
soit comme race fondatrice de lignées composites sont :
- européennes : Landrace, Large White et Piétrain ;
- nord-américaines : Hampshire et Duroc.
- ou chinoises : Meishan et Jiaxing et Jinhua.
Journées Techniques Elevage Biologique - Sélection animale – 13 & 14 oct. 2010 à Lons le Saunier 100