Elevage Biologique - Itab

IBB - GENETIQUE LAITIERE : REGARDS D’ELEVEURS BIO
BRETONS
Ronan Bourdais et Stanislas Lubac
stanislas.lubac@interbiobretagne.asso.fr
www.interbiobretagne.asso.fr
INTRODUCTION
La génétique des troupeaux laitiers est un élément qui conditionne la pérennité des
systèmes laitiers Biologiques au même titre que la conduite alimentaire ou les compétences
de l’éleveur. Connaître les rapports des éleveurs laitiers Biologiques à la génétique, était l’un
des objectifs d’une étude conduite par Inter Bio Bretagne au printemps 2010. Les résultats
présentés reposent sur 68 enquêtes d’élevages Biologiques bretons, dont les deux tiers
adhèrent au Contrôle Laitier (vs 50% dans la population totale).
1 LES ELEVEURS PARLENT DE LEURS VACHES …
Figure 1 – Satisfaction des éleveurs pour les principaux paramètres caractérisant leur
troupeau
A retenir en complément
: les principales causes
de réformes citées sont :
comptages cellulaires
(61%), fertilité (52%),
mammites (24%). La
baisse du niveau de
production n’est citée
que dans 13% des cas.
Des éleveurs globalement
satisfaits : mais les
fonctionnels et les taux
font le plus défaut
Figure 2 – Paramètres cités comme caractérisant la vache "idéale"
La production :
Oui… mais la
santé d’abord !
La notion de santé
rassemble les
éleveurs, mais
certains paramètres
apparaissent
spécifiques à des
groupes distincts :
gabarits,
valorisation efficace
des fourrages,
maintien de l’état
corporel …
Journées Techniques Elevage Biologique - Sélection animale – 13 & 14 oct. 2010 à Lons le Saunier 137