Elevage Biologique - Itab

REFLEXION ET TEMOIGNAGE D’ELEVEUR
Guy De Saint Vaury
L’élevage biologique nécessite d’autres données actuellement peu exploitées :
1 LA RESISTANCE NATURELLE DES SOUCHES DES VACHES AUX MALADIES
Le fait de ne pas vacciner systématiquement contre des maladies (bronchites, douves,
entérotoxémie, stronggylose, etc.) nécessite des animaux plus résistants dont il conviendrait
de mesurer le caractère héritable de cette aptitude.
2 LE RETOUR A UNE ALIMENTATION PLUS NATURELLE
De l’herbe, du foin, avec des céréales produites sur l’exploitation.
Ceci entraîne une capacité à valoriser ces aliments qui n’est pas traduite dans le GMR
actuel, trop influencé par les apports extérieurs d’aliments (concentrés de toutes sortes,
produits très loin de l’exploitation).
Un coefficient alimentaire devrait modifier le résultat brut du GMR, source de beaucoup
d’indices.
3 LA LONGEVITE DES ANIMAUX
Très peu observée dans les troupeaux en raison des pressions économiques, elle devrait
être prise en compte au niveau global, et ne pas avoir un effet contraire sur les index.
4 LA FICHE CARRIERE DES VACHES
C’est un élément essentiel de la sélection, elle devrait réserver des colonnes où seraient pris
en compte ces éléments :
- Résistance aux maladies
- Valorisation d’aliments basiques
- Longévité
5 D’AUTRES CRITERES PLUS SUBJECTIFS
Il en va ainsi de la docilité, la valorisation laitière, etc. ce qui devrait être inclus dans la fiche
carrière sous le mode « observations », et devrait davantage faire l’objet d’un dialogue antre
l’éleveur et le pointeur du Herd Book, qui pourrait alors, d’une manière ou d’une autre,
inclure les idées fortes de ce « dialogue » dans la fiche carrière.
CONCLUSION
Le mode d’élevage en AB apparaît comme un révélateur du potentiel génétique des animaux
en réintroduisant la notion essentielle de la vache, ruminant par excellence, qui transforme
l’herbe et les produits grossiers en énergie. La sélection génétique sort gagnante de
l’élevage en conduite AB.
Journées Techniques Elevage Biologique - Sélection animale – 13 & 14 oct. 2010 à Lons le Saunier 49