Elevage Biologique - Itab

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Rendement carcasse Condition de vêlage Conformation carcasse GMQ Finition Résultat économique Fertilité Survie des veaux Poids en phase d’élevage Poids au sevrage (effets directs) Poids au sevrage (effets maternels) Ensuite, sur chacun des systèmes d’élevage modélisés, l’effet d’une petite variation de chacun des critères a été chiffrée (exemple : impact d’une légère amélioration de la fertilité) : Conformation carcasse Rendement carcasse Condition de vêlage Conséquence économique d’une petite variation de la fertilité Fertilité + fertilité Survie des veaux GMQ Finition Poids en phase d’élevage Poids au sevrage (effets directs) Poids au sevrage (effets maternels) Journées Techniques Elevage Biologique - Sélection animale – 13 & 14 oct. 2010 à Lons le Saunier 59
Les résultats obtenus pour chaque système d’élevage modélisé sont présentés sous la forme suivante (exemple : système naisseur-engraisseur avec 24% de 1 er veaux) :L’impact économique des différentes caractéristiques sont d’abord regroupées en « conformation et rendement », « qualités maternelles » et « croissance », puis détaillées : Pour le système Naisseur Engraisseur à 24% de premiers vêlages, - l’allaitement (l’effet maternel sur le poids au sevrage) représente 50% du poids total des qualités maternelles, - la croissance au sevrage et la croissance pendant les phases élevage représentent 40% et 39% des caractères de croissance, - les poids économiques de la conformation et du rendement des carcasses sont équivalents. Enfin, sur la base de ces résultats obtenus, les pondérations des caractères évalués sur la production au sevrage ont été définies dans les index de synthèse ISEVR et IVMAT : index de synthèse au sevrage et index de valeur maternelle. La grille de qualification des reproducteurs a elle-aussi été revue en 2000. Les reproducteurs qualifiés sont ceux qui, dans la race, présentent les meilleures caractéristiques pour les performances retenues par l’OS, comme les plus importantes pour les besoins à venir des utilisateurs de la race. Ainsi, la qualification des animaux permet de repérer facilement et rapidement ceux qui correspondent le mieux aux objectifs de la race. Les qualifications des jeunes animaux se basent sur les index de valeur génétique, les qualifications adultes se basent sur les index et la morphologie adulte, étant donné que l’indexation ne concerne pour l’instant que des performances collectées au sevrage. L’arrivée des informations adultes : morphologie et croissance permettront certainement d’affiner encore les seuils et critères de qualification des animaux charolais. L’exemple de la grille de qualification des femelles est présenté sur la figure suivante, les qualifications raciales sont une traduction simple et concrète de l’objectif de sélection : Journées Techniques Elevage Biologique - Sélection animale – 13 & 14 oct. 2010 à Lons le Saunier 60
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