Maître Jacques #11

10 • newsFragonard,retour aux sourcesBACK TO THEIR ROOTSIl fut un temps où l’adresse abritait la boucherie Torino. En plein cœur de la vietrépidante cannoise, l’adresse était tenue par les grands-parents maternelsd’Anne, Agnès et Françoise Costa. Les sœurs Costa, en réinvestissantl’espace, reviennent en quelque sorte aux sources. Et c’est donc là qu’ellesont inauguré leur nouvelle boutique Fragonard, dans un petit espace de50 m² tout entier dédié à la parfumerie, à la cosmétique et aux accessoires.Après l’enseigne de la rue d’Antibes, voici Fragonard au marché Forville(ouvert du mardi au dimanche, de 9h à 13h30).These were once the premises of theTorino butcher’s shop. In the very heartof Cannes’ city bustle, they were ownedby the maternal grandparents of Anne,Agnès and Françoise Costa. By movingback into this address, the Costa sistershave returned to their roots. They haveopened their new Fragonard boutiquethere, in a small 50 m2 space that isentirely devoted to perfume, cosmeticsand accessories. Following on fromthe shop on Rue d’Antibes, Fragonardis now to be found at the Forvillemarket (open from Tuesday to Sunday,between 9 am and 1:30 pm).BOUTIQUE FRAGONARDFORVILLE11 rue du Docteur-Gazagnaire06400 Cannestèl. +33 (0)4 93 99 73 31.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modérationHenri BardouinPastis d’épicurienA PASTIS FOR EPICUREANSDifférent, plus riche, plus épicé, il collectionne les reconnaissances etredonne au pastis ses lettres de noblesse. Élu meilleur anisé du mondeau concours international des sommeliers de l’IWSC en 2013, il s’invitedésormais sur les plus belles tables. Habillé d’une robe jaune-vert doré, ilse déguste largement allongé d’une eau fraîche, et sans glaçon, pour nepas détériorer son goût. Plébiscité pour les apéritifs, ce pastis grand cruse marie idéalement avec les plats ensoleillés ou exotiques de la bellesaison.Different, richer and spicier, it continues to gain recognition and is restoring pastis’honourable reputation. Voted the best aniseed-based alcoholic drink in the worldat the IWSC’s international sommeliers’ competition in 2013, it now has a place onsome of the best restaurant’s tables. A golden greenish-yellow colour, it is usuallyenjoyed with the addition of chilled water – with no ice, as this could impair theflavour. Very popular for aperitifs, this ‘grand cru’ pastis is an ideal partner for thesunny or exotic dishes of the high season.