Maître Jacques #11

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46 • vignobleChâteau Simone,tout le prestigede la ProvenceTRUE PRESTIGE INPROVENCEFIEF DE LA FAMILLE ROUGIER DEPUIS 1850, LE CÉLÉBRISSIMECHÂTEAU COMPTE PARMI LES TROIS OU QUATRE PROPRIÉTÉSQUI ONT DONNÉ À LA PROVENCE VINICOLE SES LETTRES DENOBLESSE. VISITE GUIDÉE.THE FAMOUS CHÂTEAU HAS BEEN OWNED BY THE ROUGIERFAMILY SINCE 1850, AND IS ONE OF THE THREE OR FOURESTATES TO HAVE PUSHED WINE-MAKING IN PROVENCEONTO THE WORLD STAGE. WE GIVE YOU A GUIDED TOUR.
vignoble • 47Sur la commune de Meyreuil, à quelques lieues d’Aix enProvence, se cache le Château Simone, endroit béni desdieux. A l’abri des vents et des fortes chaleurs, ses dix septhectares de vignes forment un cirque, qui côtoie les versantsboisés des collines du Montaiguet. Au loin, la Sainte-Victoiredessine l’horizon. Une fois les grilles de la propriété franchies, on entredans une autre dimension. En un site d’exception, où le temps sembles’être arrêté. Un kilomètre vous sépare encore de la vénérable demeure.A peine arrivé, la famille Rougier vous accueille avec chaleur. René, lemaître des lieux, son fils jean-François et son épouse Florence saventrecevoir et faire partager leur attachement pour cet endroit, que, déjà, sixgénérations de Rougier ont passionnément aimé.TRADITION ET MODERNITÉTradition, vocable souvent galvaudé, voire suranné, revêt chez les Rougierun triple sens. Respect d’un savoir ancien, expérience et héritage. Nulobscurantisme pour autant, tradition n’excluant en rien modernité. C’estpourquoi le château a su se doter d’équipements nouveaux, nécessairesà son développement. « La tradition », précise-t-on ici, « c’est perpétuer lesavoir-faire acquis au fil des générations, le transmettre, mais égalementpréparer l’avenir et de ce fait, savoir vivre avec son temps et accepter leprogrès. » Une entorse cependant, l’habillage demeure inchangé depuisl’origine. Simone restera toujours Simone.The commune of Meyreuil near Aixen-Provencehides the legendaryChâteau Simone. Sheltered fromthe wind and the heat, the 17hectares of vineyards form acrater stretching to the woodedslopes of the Montaiguet hills. TheSainte-Victoire Mountain sits onthe horizon, and the gates of theproperty open onto another world,an exceptional site where timeseems to stand still. And there’s stilla kilometre to go before reachingthe impressive abode! The Rougierfamily will warmly welcome youras soon as you arrive. René, themaster of the house, his son Jean-François and his wife Florenceknow how to receive guests. Theywill open your eyes to a passion forthe estate passed down through sixgenerations of the family.TRADITION ANDMODERNITYTradition is an often over-used,even outdated term, but it takes ona triple meaning with the Rougierfamily, evoking respect for ancientknowledge, experience and heritage.But this does not mean the châteauis closed to the world. Traditiondoes not exclude modernity. Thisis why the estate is equiped with
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