Maître Jacques #11

56 • vignoblePORTO NIEPOORT LBV 2009« On n’en parle jamais assez et pourtantil permet des accords gastronomiquesfabuleux ! Issus d’une seule récolte, lesraisins utilisés pour le LBV proviennentde la faible production de la région deCima Corgo dans la vallée du Douro.Servi légèrement frais, cet excellentporto au goût de fruits et d’épicespossède une belle profondeur. Enbouche, il révèle force et sensualitéavec une finale fraîche et équilibrée. »“It never gets talked about very much,yet it makes for some fabulousgastronomic combinations! Takenfrom a single harvest, the grapes usedto make LBV come from the smallproduction of the Cima Corgo region inthe Douro valley. Served slightly chilled,this excellent fruity, spicy port has alot of depth. In the mouth, it revealsstrength and sensuality with a fresh,balanced final note.”MONTHÉLIE 1 ER CRUCLOS DES VIGNES RONDESRÉMY JOBARD 2011« Situé près d’Auxey Duresses etVolnay, cette parcelle légèrementen altitude présente une grande etbelle définition. Le parfum de ce vinest envoutant, avec des senteursd’aubépine et de framboise, lefruité est friand et délicieux. Bonneconcentration de fruits mûrs enbouche pour un vin aérien. Une bellebouteille de Bourgogne a un prix encoreraisonnable. »“Located close to Auxey Duresses andVolnay, the grapes from this slightlyelevated parcel of land offer strong,beautiful definition. This wine’s aromais heady, with hawthorn and raspberryscents, and also a sweet, deliciousfruitiness. A light wine, it gives a goodconcentration of ripe fruit in the mouth.It is a good bottle of Bourgogne for whatis still a reasonable price.”CHÂTEAU MILENS ST EMILIONGRAND CRU 2009« Un très bon rapport qualité prix surun terroir de seigneur ! Le millésime2009 est magnifique, avec son noirprofond, un nez complexe et puissantde fruits mûrs, des notes épicées-mais pas exubérantes - suivies depetites touches empyreumatiques. Labouche est ample et raffinée, les taninsbien présents sans être agressifs. Àservir légèrement frais ; ne pas hésiterà le carafer une heure avant de leconsommer. »“Very good value for money from a lord’sestate! The 2009 vintage is magnificent,with its deep black colour, a powerful,complex nose of ripe fruit and spicy –but not exuberant – notes followed byslightly empyreumatic touches. Fullbodiedand refined in the mouth, thetannins are very present without beingaggressive. Serve it slightly chilled anddo not hesitate to decanter this wine anhour before you drink it.”