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Le chef aux commandes, Xavier Boireau, met à l’honneur la
gastronomie lyonnaise et ses plats traditionnels. Tout en y apportant
sa touche, le chef offre une cuisine conviviale avec des produits du
terroir.
Brochets, grenouilles, charcuterie Lyonnaises, autant de bons
produits qui subliment la cuisine de la région et qui ravit les gourmets.
Aux Lyonnais est un restaurant alliant classique et modernité. Où la
cuisine régionale et réactualisée aux goûts du jour. Où le cadre, aussi
surprenant soit-il, vous transporte dans un univers authentique.
At the helm of the ship, chef Xavier Boireau honours Lyon gastronomy
and wide range of traditional dishes. As he brings his style to the
great classics, the chef offers an approachable cuisine filled with local
produce.
Pikes, frogs, Lyon cold cuts, so many great produce to sublime the
regional cuisine that gourmets and local residents alike enjoy.
Aux Lyonnais associates classicism with modernity. A place where
regional cuisine is updated to today's tastes. Where the surprising
setting takes you to an authentic universe.
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art & design • page
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