SIERRAMA Espagne 1213

146 Saint-Sébastien Nord de l‘Espagne
Saint-Sébastien
Ce paradis du surf situé dans la jolie baie de la Concha (la coquille) présente une
architecture admirable de la Belle-Époque devant des coulisses impressionnantes:
les massifs rocheux du Monte Igueldo et du Monte Urgull. Saint-Sébastien est
attrayante sur le plan culturel et un eldorado pour les gourmets: par rapport aux
nombres d’habitants, l’on ne trouve nulle part ailleurs autant de restaurants avec
étoiles Michelin.
La ville
Donostia, nom basque de cette ville se situe
à 20 km à l’ouest de la frontière française,
dans le golfe de Biscaye. En raison des prescriptions
sévères sur les normes de
construction, cette ville a su préserver son
architecture, notamment la vue sur la célèbre
baie de la Concha, protégée depuis le
XIX e siècle. Le tourisme est un pilier important
de l’économie et en conséquence les
écoles de langues très florissantes. De
grandes entreprises ont ici leur siège principal.
Chaque année, des manifestations
culturelles sont organisées, dont le festival
de jazz en juillet et le festival du film en septembre.
Les mordus du vélo connaissent la
Clásica San Sebastián, une course d’une
journée qui a lieu chaque année au mois
d’août.
SAINT-SÉBASTIEN
Île de Santa Clara
NH Aranzazu
Estadio de
Andoeta
Bahia de
La Concha
De Londres
y de Inglaterra
Amara Nuevo
Parte Vieja
Cathédrale
Maria Cristina
Gastronomie
Saint-Sébastien compte 200 clubs de cuisine
pour les hommes dont 60 rien que dans la
vieille ville. Ils se réunissent généralement
une fois par mois pour cuisiner des plats traditionnels
puis les savourer ensemble accompagnés
d’un bonne bouteille de vin de
la région. La gastronomie joue un rôle majeur
dans la vie de la population basque. Les
fameux tapas que nous connaissons se nomment
ici «pintxos» et sont souvent présentés
de façon très imaginative sur des
tranches de pain frais, grillées, en tartelettes
ou bouchées. Exemple: morue, chorizo, poivron
grillé, gelée de coing au fromage de
chèvre, aubergines marinées, jambon séché
à l’air sur lit de poireaux et champignons, filet
de poisson sur fromage fondu. Chaque
année, un concours est organisé pour
récompenser les nouvelles créations les plus
savoureuses. Dans un bar ou un restaurant
gastronomique: le plaisir est partout!
Sports et loisirs
Les plages de Saint-Sébastien sont très appréciées
pour lézarder au soleil et faire du
surf. La ville offre un vaste éventail de loisirs
et de divertissements. Même la vie nocturne
est animée. Les amoureux de la nature, les
randonneurs, les cyclistes trouveront dans
les montagnes des itinéraires variés. En
outre, la ville jouit d’un emplacement favorable
pour entreprendre des excursions
dans le pays Basque.