SIERRAMA Espagne 1213

70 Andalousie Sud de l’Espagne
Jerez de la Frontera
Jerez de la Frontera (Xérès en français) se situe au cœur des vignobles. C’est ici que l’on
trouve les incomparables caves à vin ou bodegas de Jerez, portant des noms célèbres
comme Pedro Domecq, Gonzalez Byass, Sandeman et bien d’autres encore. Ne manquez
pas d’en déguster quelques-uns! L’Ecole royale andalouse d’art équestre et le musée de
l’horlogerie méritent la visite.
La ville
Jerez compte environ 208’000 habitants et
appartient à la province de Cadix. Le suffixe
de la Frontera, partagé avec de nombreuses
autres communes du sud de l’Andalousie,
se réfère à la frontière historique
avec le royaume musulman Al-Andalus,
c’est-à-dire la frontière entre les mondes
chrétien et musulman. Jerez dont le nom
en français est Xérès, est la patrie du célèbre
sherry, le vin de Xérès. Comme partout
ailleurs en Andalousie, les fiestas sont
nombreuses: fin février/début mars le festival
du Flamenco (Festival de Jerez), mimai
la foire aux chevaux (Feria del caballo)
et en septembre les fêtes d’automne (Fiestas
del otoño).
Gastronomie
Il est impensable de se rendre à Jerez sans
visiter l’une des innombrables caves, ouvertes
généralement du lundi au samedi.
Testez vous-même le vin de Xérès pour dé-
JEREZ DE LA FRONTERA
Real Escuela Andaluza
del Arte Ecuestre
Los Jandalos
Cathedrale
couvrir celui qui vous plaira le plus: «fino»,
«amontillado» ou «oloroso». Par exemple
la célèbre cave de Gonzalez Byass produit
esentiellement le tio pepe, un vin sec. Les
nombreuses grandes et petites caves abritent
45 millions de litres de Xérès et de
Brandy.
Sports et loisirs
Le circuit de vitesse mondialement connu
accueille régulièrement les entraînements
de Formule 1 avec des compétitions tout au
long de l’année. Les amoureux des chevaux,
trouveront ici de nombreux centres
équestres et d’excellents élevages. Cette région
invite également à faire de la randonnée,
du vélo, du golf, des sports nautiques
et autres activités. La ville mérite amplement
d’être visitée. Et si vous avez assez de
temps à disposition, l’excursion dans le
Parque nacional de Doñana ou un tour en
voiture de location à la découverte des villages
blancs vaut le détour.
Villa Jerez
NH Avenida Jerez
Plaza de Toros
INFORMATION
Conseils du spécialiste
École royale andalouse À l’École royale
andalouse d’art équestre de Jerez, le dressage
des chevaux est ouvert au public une
à trois fois par semaine. On peut également
la visiter les autres jours et découvrir
les écuries et le musée et aussi pour voir
les chevaux et leurs cavaliers au cours de
leur entraînement quotidien.
Pour connaître les heures d’ouverture et
autres informations, cliquez sur le site
www.realescuela.org.