SIERRAMA Espagne 1213

234 Informations de voyage Îles Canaries
Grande Canarie
Cette île a bien plus à offrir que la légendaire vie nocturne de Playa del Inglés: par exemple
les dunes de sable de Maspalomas évoquant l’Afrique, des bananeraies rappelant les Caraïbes,
les cactus et agaves dans les vallées montagneuses faisant penser au Mexique et, bien sûr,
les plages paradisiaques. La Grande Canarie est un monde en soi!
Contrées
Avec une superficie de 1560 km 2 , la Grande
Canarie est, après Tenerife et Fuerteventura,
la troisième plus grande île des Canaries.
Avec un diamètre de 50 km et un littoral
d’environ 236 km, elle compte environ
820 000 habitants. Le climat divise l’île en
deux, le nord humide et le sud sec. La végétation
se différencie également avec au nord
des forêts de lauriers et au sud des cactées.
L’économie de la Grande Canarie est à 80%
dépendante du tourisme, le reste de l’agriculture.
Gastronomie
La cuisine canarienne est un mélange d’influences
espagnoles et locales anciennes. Le
poisson se prépare grillé ou au courtbouillon.
Dans l’arrière-pays, on préfère les
viandes, tel le lapin ou le chevreau. Un des
plats traditionnels est le puchero canario,
une soupe délicieuse à base de diverses
viandes, légumes et pois chiches. L’aliment
de base est le gofio: une galette de farine de
froment ou de maïs. Les mets ne pourraient
se passer de papas arruga das: des pommes
de terre cuites à l’eau salée servies avec une
sauce rouge piquante «mojo rojo» ou une
sauce plus douce appelée simplement
«mojo».
Sports et loisirs
Le sud de l’île abrite des plages de sable
s’étendant sur des kilomètres et permettant
de pratiquer de nombreux sports nautiques.
Les personnes préférant le calme se
rendront à l’ouest sur la Playa de Güigüi,
uniquement atteignable à pied ou en
bateau. Les passionnés de vélo et VTT trouveront
des routes attrayantes et les golfeurs
joueront sur des terrains de renommée
mondiale. Ceux qui aiment le lèche-vitrines
ou les soirées animées trouveront leur bonheur
à Playa del Inglés ou Las Palmas.
Régions touristiques
Playa del Inglés
Cette destination de vacances moderne
et internationale se trouve au bord d’une
plage de sable fin en pente douce, longue de
7 kilomètres et s’étendant jusqu’aux dunes
de sable. Il y a des commerces et de l’animation
à toute heure du jour et de la nuit: restaurants,
bars, pubs, discothèques, clubs de
nuit et centres commerciaux. En bref, Playa
del Inglés garantit de l’amusement pour
petits et grands, jeunes et moins jeunes.
San Agustín
Cette station balnéaire à l’est de Playa del
Inglés est plus calme, elle est surtout appréciée
par les familles et les hôtes en quête
d’une zone plus tranquille sans devoir
renoncer aux diverses possibilités de sorties
et d’achats.