SIERRAMA Espagne 1213

222 Informations de voyage Les Baléares
Minorque
La petite soeur de Majorque présente des plages immaculées, des criques cachées et des paysages
variés avec des villages étincelants de blancheur. Près de la moitié de l’île a été déclarée réserve de la
biosphère par l’UNESCO. Ce qui ravit les amoureux de la nature mais pas seulement: outre la
trilogie soleil-mer-plage et la randonnée, on y vient aussi pour pratiquer le surf, la plongée, la voile,
le tennis, le golf, l’équitation et le vélo.
L’ île
Minorque est l’île la plus à l’est et la plus au
nord de la région autonome des Baléares.
D’une superficie de 690 km 2 , elle compte
environ 94 000 habitants. Géographiquement,
l’île est divisée en deux régions:
Tramuntana, la côte nord montagneuse, et
Migjorn, le pays vallonné au sud. Hormis
les deux villes, Ciutadella et Mahón, l’île
s’illustre encore par son authenticité et ses
terres agricoles. On fabrique d’ailleurs toujours
le célèbre fromage «Mahón» selon
une ancienne tradition. Le Sud étant moins
accidenté, les plages sont appréciées des
touristes. Les deux tiers de la population
vivent aujourd’hui du tourisme.
Gastronomie
La cuisine est simple et nourrissante. L’huile
d’olive est souvent remplacée par le beurre
et la crème. La «salsa mayonesa», sauce
mayonnaise, accompagne de nombreux
plats. Il faut absolument goûter le plat
fétiche «caldereta de langosta», soupe à la
langouste au goût si unique à Majorque et
Minorque et présentée dans de nombreuses
variations. Les légumes jouent bien entendu
aussi un rôle important et sont apprêtés de
différentes façons. Comme dessert, nous
vous recommandons les «carquinyols»,
petits biscuits à la cannelle et au citron.
Sports et loisirs
Baignade, surf, voile, ski nautique, tours en
bateau à moteur, pêche: tous ceux qui
aiment l’eau seront comblés à Minorque. On
propose même des excursions en bateau
tout autour de l’île. La beauté de la nature,
mais aussi les curiosités culturelles peuvent
être découvertes à vélo. Les amateurs de
shopping trouveront leur bonheur dans les
magasins d’usine entre Mahón et Ciutadella.
Quant à la capitale, elle invite à la flânerie.
Les bars, restaurants et discothèques se
trouvent principalement dans la capitale et
dans les centres touristiques.